6 porciones
Porciones
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Fácil
532.09 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Kilogramo Fresa desinfectada, en puré
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3 Piezas Yema batidas
  • 3 Piezas Huevo
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 2 Tazas Agua
  • 8 Piezas Fresa para decorar
  • 1 Taza Agua fría
  • 3 Piezas Clara de huevo batidas a punto de turrón
  • 3/4 Taza Tapioca
  • 1/2 Taza Crema para batir para decorar
  • 3 Cucharaditas Gelatina sin sabor
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Preparación

  • Calienta la Leche Condensada LA LECHERA® , con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua. Cuando suelte el hervor agrega la tapioca y deja a fuego bajo hasta que este transparente.
  • Aparte mezcla las fresas y las yemas, agrégalo a lo anterior junto con la grenetina previamente disuelta en agua a baño María. Deja enfriar un poco y mezcla las claras en forma envolvente.
  • Vacía a un molde y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y decora con la crema batida y las fresas en mitades.
  • Agrega los frutos rojos de tu preferencia y licua antes de incorporar a la receta.
  • Las fresas y las frambuesas contienen fenoles, los cuales se caracterizan por su poder antioxidante y antiinflamatorio.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 72.94
  • Energía (Kcal)  : 532.09
  • Grasas totales (g)  : 19.26
  • Fibras dietarias totales (g)  : 2.1
  • Proteínas (g)  : 18.06
  • Sodio (mg)  : 238.76
  • Grasas saturadas (g)  : 9.41
  • Azúcares totales (g)  : 52.7