15 porciones
Porciones
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Intermedio
591.05 kcal
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Ingredientes

  • 1 1/2 Kilogramo Pasta hojaldre
  • 1 Taza Arroz remojado en agua caliente por 10 minutos y escurrido
  • 2 Latas Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 4 1/2 Tazas Agua
  • 1 Taza Azúcar
  • 1 Pieza Huevo ligeramente batido
  • 1 Pieza Canela en raja
  • 1 Cucharada Canela molida
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Preparación

  • Horno precalentado a 210 °C. Hierve el agua con la canela, agrega el arroz y cocina hasta que esté tierno; agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL y la Leche Condensada LA LECHERA®, mezcla y continúa la cocción moviendo constantemente hasta que se consuma todo el líquido. Retira del fuego, vierte en un recipiente y deja enfriar; refrigera por 2 horas.
  • En una mesa ligeramente enharinada extiende la pasta hojaldre con un rodillo hasta obtener un espesor de 1 cm; con un cortador de galletas de 15 cm de díametro corta círculos. Pon un poco de arroz con leche en cada uno, barniza ligeramente las orillas con el huevo y cierra muy bien presionando con un tenedor.
  • Pasa las empanadas a una charola previamente engrasada y enharinada; barnízalas por completo con el resto del huevo y espolvorea con el azúcar mezclada con la canela molida. Hornea por 40 minutos o hasta que estén ligeramente doradas; retira del horno, deja enfriar y ofrece.
  • Se recomienda acompañar con compota de fresa o frutos rojos, para mejorar su sabor se recomienda espolvorear canela molida a las empanadas.
  • El arroz es un cereal rico en ácido fólico, vitamina esencial para la reconstrucción de células.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 109.31
  • Energía (Kcal)  : 591.05
  • Grasas totales (g)  : 10.79
  • Fibras dietarias totales (g)  : 2.98
  • Proteínas (g)  : 13.14
  • Sodio (mg)  : 576.79
  • Grasas saturadas (g)  : 4.62
  • Azúcares totales (g)  : 46.59

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