Flan de elote

Flan de elote hecho con CARNATION® CLAVEL® y LA LECHERA®

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3 personas ya cocinaron este platillo
Total: 90min

Preparación: 30min

Espera: 60min
Porciones: 6
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1/2 Taza Azúcar mascabado, para el caramelo
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
1 1/4 Taza Granos de elote amarillo
1 Taza Crema para batir
1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
2 Cucharaditas Azúcar mascabado
1 Cucharadita Esencia de vainilla
4 Piezas Huevo

Instrucciones

Prepara

1.-Prepara tu asador para fuego medio directo (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C). En una Bandeja de Aluminio para escurrimientos Weber®, vierte ½ taza de azúcar para formar el caramelo y coloca en tu asador a fuego medio directo. Mezcla ocasionalmente hasta que se derrita. Retira la charola del asador, con cuidado mueve hacia los lados la bandeja para extender el caramelo en toda la superficie y deja enfriar a temperatura ambiente.Equipo especial: Bandeja de Aluminio para escurrimientos grande Weber®.
Licúa

2.-Para el flan, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Leche Condensada LA LECHERA®, los granos de elote, la crema para batir, el queso crema, el azúcar, la vainilla y los huevos. Vierte sobre el caramelo, cúbrelo con papel aluminio y reserva. Llena la otra bandeja de aluminio con agua hasta la mitad y colócala en tu asador a fuego medio directo hasta que el agua comience a hervir.
Cubre

3.-Pasa el molde con flan a la bandeja de agua para cocinar a baño María usando guantes aislantes de calor Weber®, cubre los 2 moldes con papel aluminio y colócalos a fuego medio indirecto por 60 minutos. Retira del asador, deja reposar por 20 minutos a temperatura ambiente y refrigera. Saca del refrigerador, desmolda y ofrece.
Consejo culinario

Consejo culinario: Puedes preparar el flan en un molde para pastel y cocinarlo a baño María en el horno a 180 °C durante 1 hora o hasta que la preparación esté firme.
Consejo nutricional

Consejo nutricional: Los niños necesitan realizar por lo menos 60 minutos de actividad física al día, jugar con ellos puede ser una excelente opción.