Gelatina de limón con pepino

GELATINA DE LIMÓN CON PEPINO preparada con LA LECHERA® SIN GRASA.

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Ingredientes

1 Paquete Gelatina light sabor limón (25 g)
1 Taza Agua caliente
1 Lata LA LECHERA® Sin Grasa
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa
1 Paquete Queso crema light a temperatura ambiente (190 g)
1 Sobre Grenetina (7 g) hidratada en 1/4 de taza de agua y disuelta a baño María
1 Sobre Gelatina light sabor limón (25 g)
2 Tazas Agua caliente
1/2 Taza Jugo de limón
1 Pieza Pepino cortado en cubos pequeños

Disuelve

Para la gelatina de leche, disuelve 1 sobre de gelatina en 1 taza de agua caliente y enfría sin dejar que cuaje. Licúa la mezcla anterior con la lata de LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa**, el queso crema y la grenetina disuelta.
Mezcla

Para la gelatina de agua, disuelve 1 sobre de gelatina en 2 tazas de agua caliente y añade el ½ taza de jugo de limón, mezcla y reserva.
Refrigera

En un molde para gelatina previamente engrasado vierte un poco de la mezcla de leche y refrigera hasta que cuaje, sobre la gelatina de leche ya cuajada vierte un poco de la gelatina de agua con cubos de pepino y refrigera hasta que cuaje. Repite el proceso hasta terminar con las mezclas de gelatina y cuaje completamente. Desmolda y ofrece.
Consejo culinario

Si se empieza a cuajar alguna de las mezclas puedes calentarla un poco en el microondas. Puedes decorar con rodajas de limón amarillo y verde.
Consejo nutricional

Consejo nutricional: El pepino contiene vitaminas del complejo B, que ayudan a mantener las defensas del cuerpo en buen estado.

*Por ser sin grasa.
**Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.