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  • Total

    25

  • dificultad

    Fácil

  • costo

  • Calificación

    4.3

Hot cakes clásicos: receta fácil y esponjosa

Por Tania Torres

Los hot cakes son un desayuno clásico en los hogares de México. Su textura esponjosa, el sabor dulce y el aroma a vainilla hacen que sean una opción ideal para comenzar el día.

Esta receta combina la suavidad de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el dulzor característico de la Leche Condensada LA LECHERA®, logrando una mezcla equilibrada y cremosa. Se trata de una preparación sencilla que puede acompañarse con frutas frescas o miel, perfecta para disfrutar en familia durante el fin de semana.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

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    Cuchara

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    Batidora

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    Espátula

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    sartén

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    Cucharón

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    Bol

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    Fuente

Ingredientes

Porciones: 4

  • Ingredientes para hot cakes: ¾ de taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina para hot cakes
  • 2 cucharadas de mantequilla para cocinar
  • ½ taza de moras azules
  • ½ taza de fresas desinfectadas y cortadas en cuartos
  • 6 hojas de menta desinfectadas
  • 1 envase de Leche Condensada LA LECHERA®
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¿Cómo hacer hot cakes?

¡A cocinar!

Preparar la mezcla base.

  • 1.En un bol se combinan la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, la mantequilla fundida, la esencia de vainilla y la harina para hot cakes.
  • 2.La mezcla se bate hasta obtener una textura homogénea y ligeramente espesa.

Cocinar los hot cakes.

  • 3.Una sartén antiadherente se calienta con un poco de mantequilla.
  • 4.Con ayuda de un cucharón se vierte una porción de la mezcla y se deja cocinar hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie.
  • 5.Se voltea con espátula y se deja dorar del otro lado.
  • 6.El procedimiento se repite hasta terminar con la preparación.

Servir y decorar.

  • 7.Los hot cakes se colocan en un plato y se decoran con moras azules, fresas y hojas de menta.
  • 8.Para un toque dulce y cremoso, se añade un hilo de Leche Condensada LA LECHERA®, que resalta el sabor y la presentación.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos79.8 g
Energía617.8 kcal
Grasas26.4 g
Fibra2 g
Proteína15.8 g
Grasas saturadas14.6 g
Sodio447.5 mg
Azúcares63.4 g

Tips y acompañamientos para los hot cakes

Los hot cakes clásicos pueden servirse con miel de maple, cajeta o frutas de temporada.
Una opción práctica consiste en preparar porciones individuales y conservarlas refrigeradas, separadas por papel encerado, hasta por tres días.
También pueden acompañarse con Café NESCAFÉ® CLÁSICO® para un desayuno completo.
Si se desea una versión más nutritiva, puede utilizarse harina integral o avena molida.

Un desayuno fácil y delicioso

Los hot cakes clásicos preparados con productos Nestlé son una opción práctica y deliciosa para disfrutar un desayuno casero. La combinación de CARNATION® CLAVEL® y LA LECHERA® ofrece una textura suave y un sabor inconfundible. En Recetas Nestlé México se pueden encontrar más ideas para desayunos con el toque dulce de Nestlé, ideales para comenzar el día con energía y sabor.

Sugerencias:

Si se desea una versión más ligera, puede sustituirse parte de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® por agua o bebida vegetal. Para un sabor más intenso, se puede agregar una pizca de canela o ralladura de limón a la mezcla.

Manda tu versión

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Preguntas frecuentes

¿Cómo se logra que los hot cakes queden esponjosos?

El secreto está en no sobrebatir la mezcla y mantener la sartén a temperatura media para que se cocinen de forma pareja.

¿Para qué sirve el huevo en los hot cakes?

Aporta estructura y humedad, ayudando a que los hot cakes mantengan su forma y textura suave.

¿Se pueden hacer hot cakes sin mantequilla?

Sí, pueden sustituirse con aceite vegetal o margarina, aunque la mantequilla realza el sabor.

¿Qué se puede usar en lugar de harina para hot cakes?

Puede sustituirse por avena molida o mezcla sin gluten si se desea una alternativa diferente.

¿Con qué se acompañan los hot cakes?

Se suelen servir con frutas frescas, miel o Leche Condensada LA LECHERA®, que aporta cremosidad y dulzura.

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¿Qué componen las calorías?

38 26g / 38%
52 79g / 52%
10 15g / 10%
0 1g / 0%
30 617g / 30%
0 14g / 0%
0 63g / 0%
0 447g / 0%
1.1g / %

Calificación de la receta (7)

4.3 de 5
7 calificaciones
  • 5 estrellas
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  • 4 estrellas
    3
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    1
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  • 1 estrella
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Comentarios (7)

María Dolores
26.11.2020

Excelente receta.

Gilberto
04.11.2020

¡Rico sabor y buena consistencia!

Cecilia
30.10.2020

Se ve riquísimo lo haré hoy ?

Lourdes
14.10.2020

BUENOS DIAS. UNA PREGUNTA TENDRAN LA RECETA DE LAS MANZANAS PARAISO . SON MANZANAS RELLENAS DE CANELA EN POLVO Y UN TROZO DE MANTEQUILA, ENVUELTAS EN UNA PASTA TIPO GALLETA

Tatiana Denisse
08.10.2020

Se ve delicioso, lo prepararé!!

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