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Mousse de piña

Espuma de piña.

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  • Total: 135min
    Preparación: 15min
    Espera: 120min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Pieza Mango maduro, pelado y licuado
  • 1 Lata Piña en almíbar en trocitos y escurrida
  • 1 Sobre Grenetina gelatina hidratada en 1 taza de jugo de piña y disuelta a baño maría
  • 1 Cucharada Jugo de limón
  • 2 Piezas Clara de huevo batidas a punto de turrón con 2 cucharaditas de azúcar

Instrucciones

  1. Licuar

    Licua la Leche Condensada LA LECHERA®, el mango, la piña, el jugo de limón y la gelatina.

  2. Agregar

    En un tazón, incorpora las claras a la preparación anterior con movimientos envolventes de afuera hacia adentro, para evitar que las claras pierdan volumen. Vierte en un molde o flanera y refrigera por 2 horas.

  3. Servir

    Desmolda y ofrece frío.

  4. Consejo culinario

    Decorar con hierbabuena y trocitos de piña.

  5. Consejo nutricional

    La piña es rica en hidratos de carbono, como éstos son de absorción lenta nos da energía durante más tiempo. La piña contiene minerales como el hierro, el magnesio, el yodo, el zinc o el manganeso. Posee vitaminas A, del grupo B y C, haciendo de la piña una excelente fuente de antioxidantes que combaten a los radicales libres y retrasan el envejecimiento. Hasta un 85% de la piña es agua, esto quiere decir que te saciará, te mantendrá bien hidratada y que aporta muy pocas calorías (unas 55 por cada 100 gr).

Tips

Tip para Mousse de piña: No batas en exceso las claras porque pierden su brillo y se ven secas y granulosas

Información nutricional: 394kcal = 1,650kj /por porción

  • 10.63 (tbsp) Azúcar añadido
  • 47.39 (mg) Magnesio
  • 394.36 Kcal Energía
  • 303.46 (mg) Calcio
  • 10.45 (g) Proteina
  • 0.51 (mg) Hierro
  • 427.59 (mg) Potasio
  • 22.23 (mcg) Folato Alimentario
  • 22.74 (mg) Vitamina C
  • 66.08 IU Vitamina A
  • 0.38 IU Vitamina D
  • 0.28 (mg) Vitamina E
  • 77.25 (g) Carbohidratos
  • 75.16 (g) Azúcares
  • 2.01 (g) Fibra
  • 118.44 (mg) Sodio
  • 5.71 (g) Grasas
  • 3.60 (g) Grasas saturadas
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