| Carbohidratos | 49.9 g |
| Energía | 319.1 kcal |
| Grasas | 9.8 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Proteína | 8.4 g |
| Grasas saturadas | 5.1 g |
| Sodio | 303.3 mg |
| Azúcares | 26.8 g |
Total
2dificultad
Fácilcosto
Pan francés receta: prepara este desayuno clásico paso a paso
Por Abraham Gómez
El pan francés es uno de los desayunos más clásicos y apreciados en México, una receta práctica que trasciende generaciones en las mesas mexicanas.
Esta receta de pan francés combina la sencillez de ingredientes básicos con un resultado extraordinario: rebanadas doradas, esponjosas y deliciosas que conquistan a toda la familia.
Preparar pan francés en casa es más fácil de lo que imaginas.
Con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y otros ingredientes que seguramente tienes en tu cocina, lograrás un desayuno memorable.
Esta receta de pan francés es perfecta para sorprender en desayunos especiales, reuniones familiares o simplemente para darle un toque especial a las mañanas ordinarias.
Ingredientes
Porciones: 10
- 3 Huevos
- 1 Lata de
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 20 Rebanadas de pan de caja sin orillas
- 4 Cucharadas de mantequilla
- 1 Taza de azúcar
- 1 1/2 Cucharadas de canela molida
PREPARACIÓN PASO A PASO Pan Frances
¡A cocinar!
- 1.Preparar la mezcla para remojar En un recipiente hondo, vierte la . Rompe los 3 huevos directamente en el recipiente. Agrega la cucharadita de esencia de vainilla y 1/2 cucharadita de la canela molida. Bate todos los ingredientes con un tenedor o batidor durante 2 minutos hasta que la mezcla sea homogénea y bien integrada.
- 2.Calentar la sartén Coloca una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio. Agrega 1 cucharada de mantequilla y espera a que se derrita completamente, cubriendo toda la superficie de la sartén. Esta temperatura es crucial para lograr ese dorado perfecto.
- 3.Remojar el pan Toma cada rebanada de pan de caja sin orillas y sumérgela rápidamente en la mezcla de . No debes saturar el pan; 1-2 segundos por lado es suficiente. El pan debe estar mojado pero no empapado, para que mantenga su estructura.
- 4.Cocinar el pan francés Coloca la rebanada remojada en la sartén caliente. Cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que adquiera un color dorado oscuro y ligeramente crujiente. Trabaja en lotes, agregando una nueva cucharada de mantequilla a la sartén cada 4-5 rebanadas.
- 5.Mantener caliente Coloca el pan francés ya cocinado en un plato y cúbrelo con papel aluminio para mantenerlo caliente mientras terminas de cocinar el resto de las rebanadas.
- 6.Preparar la mezcla de azúcar y canela En un plato pequeño, mezcla la 1 taza de azúcar con la 1 cucharadita restante de canela molida. Revuelve bien para distribuir uniformemente.
- 7.Espolvorear y servir Arregla el pan francés en un plato de presentación. Mientras está caliente, espolvorea generosamente con la mezcla de azúcar y canela. Este paso es importante porque el azúcar se adhiere mejor al pan caliente.
- 8.Presentación final Sirve el pan francés inmediatamente, mientras está caliente y crujiente. Puedes acompañar con frutas frescas si tienes disponibles (fresas, plátano, frambuesas). Una taza de café o bebida caliente es el complemento perfecto.
Tips y acompañamientos para pan francés
1. Elige el pan correcto: El pan blanco de panadería es ideal.
2. La temperatura es fundamental: Mantén la sartén a fuego medio-bajo.
3. Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para cremosidad.
4. No remuevas constantemente.
5. Prepara todo antes de empezar.
6. Conservación adecuada.
7. Acompañamiento clásico: café y frutas.
8. Acompañamiento gourmet: chocolate y miel.
9. Variante dulce mexicana: piloncillo y cajeta.
10. Para reuniones familiares: estación de pan francés.
Sustituciones para pan francés
¿Sin Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®?: Puedes usar leche regular + 2 cucharadas de leche condensada LA LECHERA®, aunque el resultado será menos cremoso.
¿Sin vainilla?: Reemplaza con 1/4 cucharadita de extracto de almendra o utiliza solo canela.
¿Pan integral?: Funciona excelente, aunque absorbe más líquido. Aumenta ligeramente la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.
¿Sin mantequilla?: Utiliza aceite de coco o manteca vegetal.
Pan Francés Perfecto en Casa: La Tradición Mexicana en Cada Bocado
El pan francés es mucho más que un desayuno: es una tradición mexicana que reúne a la familia alrededor de la mesa. Con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, lograrás la cremosidad perfecta en cada bocado.
Esta receta práctica de pan francés es ideal para desayunos especiales, fines de semana relajados o para sorprender a tus seres queridos. Descubre más recetas fáciles en Recetas Nestlé. ¿Ya probaste hacer pan francés casero? Comparte tu experiencia culinaria. Accede a nuestro sitio para encontrar variantes, videos tutoriales y consejos de expertos en gastronomía mexicana.
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Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer pan francés sin Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®?
Sí, pero el resultado será diferente. Con leche regular, el pan francés quedará menos cremoso y rico. La Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® concentrada ofrece esa textura suave y sabor profundo único. Si no tienes disponible, mezcla leche regular con leche condensada LA LECHERA® para aproximarte al resultado deseado.
¿Cuánto tiempo dura el pan francés refrigerado?
El pan francés se consume mejor recién hecho. Si tienes sobras, refrigera en recipiente hermético hasta 3 días. No congelamos frecuentemente porque la textura se ve comprometida. Recalienta en sartén con mantequilla o en horno tostador a 350°F durante 5 minutos.
¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
Sí, prepara la mezcla hasta 8 horas antes. Refrigera en recipiente hermético. Revuelve bien antes de usar. Si la mezcla está muy fría, déjala reposar 10 minutos a temperatura ambiente para que absorba mejor el pan.
¿Qué hago si el pan se empaxa demasiado?
Si el pan absorbe demasiada mezcla, sumerge solo 1 segundo por lado. Usa pan de 2-3 días de antigüedad, que tiene menos humedad. Si tu sartén está fría, el pan absorbe más antes de cocerse. Aumenta la temperatura ligeramente.
¿Cómo hago pan francés sin canela?
Reemplaza la canela con 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, cardamomo o mantenla neutral agregando solo vainilla. Algunos mexicanos prefieren agregar un poco de anis molido para un toque especial único en esta receta casera.
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