15 porciones
Porciones
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Intermedio
296,26 kcal
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Ingredientes

  • 1 Taza Azúcar glass
  • 4 Piezas Huevo
  • 1 Cucharada Polvo para hornear
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla
  • 2 Piezas Zanahorias ralladas o cortadas en cubitos
  • 2 Tazas Harina de trigo cernida
  • 2 Tazas Zanahorias rallada
  • 1/2 Taza Nuez picada
  • 2 Barras Mantequilla (90 g c/u)
  • 1 Pieza Limones su jugo
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
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Preparación

  • 1 Horno precalentado a 180 °C. Bate la mantequilla hasta que esté cremosa; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® e incorpora poco a poco los huevos. Continúa batiendo y añade la harina de trigo, el polvo para hornear, la zanahoria, las nueces y la esencia de vainilla.
  • 2 Vacía la mezcla en moldes para panqué, previamente engrasados y enharinados; hornea de 25 a 30 minutos.
  • 3 Retira del horno, deja enfriar y desmolda. Una vez que los panqués estén fríos, mezcla el jugo de limón con el azúcar glass; decóralos con esta mezcla y las zanahorias.
  • 4 Se recomienda decorar con trocitos de nuez con un toque de canela molida y se recomienda sustituir el glaseado por crema batida.
  • 5 La zanahoria es un potente antioxidante, de forma que ayuda a nuestro cuerpo a luchar contra el envejecimiento y el cáncer.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 94,93
  • Total de carbohidratos (g)  : 39,63
  • Colesterol (mg)  : 75,4
  • Energía (Kcal)  : 296,26
  • Grasas totales (g)  : 11,62
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1,05
  • Hierro (mg)  : 0,7
  • Proteínas (g)  : 6,19
  • Sodio (mg)  : 141,93
  • Grasas saturadas (g)  : 7,48
  • Azúcares totales (g)  : 22,79
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,01
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 4,13