Pastel de chocolate y frutos rojos

Name: Pastel de chocolate y frutos rojos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 12.00 porciones
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 Paquetes Queso crema; 1 1/2 Taza Harina de trigo; 1 Cucharadita Polvo para hornear; 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®; 1 Barra Chocolate semiamargo; 1 Barra Chocolate semiamargo; 4 Piezas Huevo; 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 2 Barras Mantequilla; 400 Gramos Frambuesas

Pastel de chocolate relleno de betún de queso con frutos rojos.

Total: 60min

Preparación: 15min

Cocción: 35min

Servir: 10min
Porciones: 12.00
Dificultad: Intermedio

Utensilios

Horno

Información nutricional: 661kcal = 2,766kj /por porción

8.01 (tbsp) Azúcar añadido

85.56 (mg) Magnesio
661.13 Energía
262.97 (mg) Calcio
12.27 (g) Proteina
3.84 (mg) Hierro
458.27 (mg) Potasio
26.15 (mcg) Folato Alimentario
8.75 (mg) Vitamina C
258.56 IU Vitamina A
0.61 IU Vitamina D
1.37 (mg) Vitamina E
63.88 (g) Carbohidratos
41.22 (g) Azúcares
5.27 (g) Fibra
222.38 (mg) Sodio
40.12 (g) Grasas
23.57 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

2 Paquetes Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 1/2 Taza Harina de trigo
1 Cucharadita Polvo para hornear
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
1 Barra Chocolate semiamargo , derretido (150 g)
1 Barra Chocolate semiamargo , derretito para el betún (150 g c/u)
4 Piezas Huevo
1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
2 Barras Mantequilla (90 g) c/u a temperatura ambiente
400 Gramos Frambuesas

Instrucciones

Batir

Horno precalentado a 180°C
Para el pastel de chocolate, bate la mantequilla hasta que esponje, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y la barra de chocolate fundida. Agrega los huevos de uno a uno y bate hasta integrar. Añade la harina previamente mezclada con el polvo para hornear, alternando con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vacía la preparación en un molde para pastel redondo previamente engrasado y enharinado, hornea por 40 minutos o hasta que esté cocido. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Batir

Para el betún de chocolate, bate el queso crema con el chocolate fundido.
Desmoldar

Desmolda el pastel y corta a la mitad a lo largo, sobre la base unta un poco de betún de chocolate, coloca las fresas y cubre con otro poco de betún; cubre con la mitad del pastel y presiona. Unta el resto del betún y decora con un poco de fresas. Ofrece.
Consejo culinario

Introduce un palillo en el centro del pastel, si sale seco puedes retirarlo del horno.
Consejo nutricional

Las fresas y frambuesas tienen un alto contenido de antioxidantes, los cuales ayudan a la prevención de enfermedades como diabetes, enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.

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Recetas Nestlé

Pastel de chocolate y frutos rojos

Utensilios

Información nutricional: 661kcal = 2,766kj /por porción

Ingredientes

Instrucciones

Batir

Batir

Desmoldar

Consejo culinario

Consejo nutricional

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