Pay de camote
Pay de camote horneado.
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Total: 40minPreparación: 10minCocción: 30min
- Porciones: 8
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Batir
Pre-calentar el horno a 180°C
Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar, incorpora la harina y el agua poco a poco hasta formar una masa suave. Sobre una mesa previamente enharinada, amasa ligeramente la pasta y extiende con la ayuda de un rodillo. Cubre con la masa un molde para pay previamente engrasado. Con la pasta sobrante corta figuras en forma de hojas y reserva. -
Triturar
Tritura el camote con un tenedor hasta obtener un puré. Reserva.
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Batir
Para el relleno; bate la Leche Condensada LA LECHERA® con la sal, los huevos, el puré de camote e incorpora el resto de los ingredientes. Vierte la mezcla sobre la base para pay y decora con las figuras de la pasta sobrante. Hornea por 30 minutos, retira del horno, deja enfriar y sirve.
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Consejo culinario
Servir con leche condensada LA LECHERA®
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Consejo nutricional
Dos enzimas antioxidantes fundamentales en los camotes son superóxido dismutasa cobre/zinc y catalase. Un estudio demostró que los camotes dulces morados tienen más que tres veces la actividad antioxidante que cualquier tipo de camote.
Tips
Información nutricional: 495kcal = 2,069kj /por porción
- 6.37 (tbsp) Azúcar añadido
- 40.22 (mg) Magnesio
- 494.51 Kcal Energía
- 189.88 (mg) Calcio
- 11.04 (g) Proteina
- 1.13 (mg) Hierro
- 384.63 (mg) Potasio
- 29.11 (mcg) Folato Alimentario
- 1.54 (mg) Vitamina C
- 613.22 IU Vitamina A
- 0.57 IU Vitamina D
- 0.91 (mg) Vitamina E
- 70.32 (g) Carbohidratos
- 34.47 (g) Azúcares
- 3.05 (g) Fibra
- 170.16 (mg) Sodio
- 18.90 (g) Grasas
- 11.04 (g) Grasas saturadas
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