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  • dificultad

    Fácil
  • costo

Pay de chispas de chocolate

Por Mariana Ortega

Delicioso pay horneado con chispas de chocolate.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 8

  • 3 1/2 Barras Mantequilla (90 g c/u) a temperatura ambiente
  • 2 Cucharadas Azúcar
  • 1 1/3 Taza Harina de trigo
  • 3 Piezas Huevo
  • 1/3 Taza Agua para la base de pay
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Taza Puré de papa
  • 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 Taza Harina de trigo
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¡A cocinar!

Batir

  • 1.Pre-calentar el horno a 180°C
  • 2.Para la base; bate 1 1/2 barra de mantequilla con el azúcar hasta acremar, incorpora 1 1/3 de taza de harina y el agua poco a poco hasta formar una masa suave. Sobre una mesa previamente enharinada, amasa ligeramente la pasta y extiende con la ayuda de un rodillo. Cubre con la masa un molde para pay previamente engrasado y reserva.

Calentar

  • 3.Para el relleno; calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua y las 2 barras de mantequilla. Agrega el puré de Papa y mezcla perfectamente, deja a fuego bajo hasta que seque un poco y retira del fuego. Reserva.

Licuar

  • 4.Licua la Leche Condensada LA LECHERA® con el cuarto de taza de harina de trigo y los tres huevos e incorpora perfectamente a la mezcla de las Hojuelas de Puré de Papa MAGGI®. Vierte sobre la base del pay y hornea durante 50 minutos. Retira del horno, deja enfriar y decora con chispas de chocolate.
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Carbohidratos 56.1 g
Energía 603 kcal
Grasas 37.9 g
Fibra 1 g
Proteína 10.4 g
Grasas saturadas 22.9 g
Sodio 113.7 mg
Azúcares 32 g

Consejo nutricional

Si se adquiere chocolate amargo de calidad con un alto contenido de cacao, el nivel nutritivo es alto. Contiene una cantidad considerable de fibra soluble y está repleto de minerales. El chocolate amargo está lleno de componentes orgánicos que son biológicamente activos y funcionan como antioxidantes. Esto incluye polifenoles, flavonoides y catequinas, entre otros. Además, contiene estimulantes como la cafeína y la teobromina, los cuales podrían ser las razones principales por las cuales el cacao mejora la función cerebral a corto plazo.

Tip para Pay de chispas de chocolate

Si deseas decora con crema batida endulzada y fresas.

Consejo culinario

Puedes decorar con chocolate fundido.

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