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  • dificultad

    Fácil
  • costo

Pay nochebuena

Por Mariana Ortega

Pay de café con chocolate horneado.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 9

  • 3 Barras Mantequilla
  • 1 Taza Azúcar
  • 5 Piezas Huevo
  • 2 Tazas Harina de trigo
  • 2 Cucharadas Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
  • 1 Barra *Chocolate semiamargo 150 g
  • 6 Cucharadas Cocoa
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 2 Cucharadas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
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¡A cocinar!

Batir

  • 1.Pre- calentar el horno a 180°C
  • 2.Para la base bate las 3 barras de mantequilla hasta acremarla; agrega el azúcar, los 2 huevos y, poco a poco, la harina previamente cernida. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes se incorporen.

Amasar

  • 3.En una mesa ligeramente enharinada amasa un poco la pasta y con un rodillo extiende y cubre un molde para pay previamente engrasado y enaharinado. Reserva.

Mezclar

  • 4.Para el relleno derrite las 2 barras de mantequilla con el chocolate a baño María; retira del fuego y agrega la cocoa con el Café 100% Puro Soluble NESCAFE® CLÁSICO® previamente cernidos y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados y reserva.

Batir

  • 5.Aparte, bate la Leche Condensada LA LECHERA® con los 3 huevos y la vainilla; agrega la mezcla del chocolate y sigue batiendo hasta incorporar todo perfectamente. Vierte el relleno sobre la base del pay.

Hornear

  • 6.Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que se forme una costra dura en la superficie del pay. Retira del horno, deja enfriar y refrigera por 1 ó 2 horas antes de servir.
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Carbohidratos 86.9 g
Energía 710.5 kcal
Grasas 36.3 g
Fibra 4.8 g
Proteína 13.3 g
Grasas saturadas 21.4 g
Sodio 92.7 mg
Azúcares 55.1 g

Consejo nutricional

El café es un estimulante del sistema nervioso mantiene en alerta, mejora el rendimiento físico y mental, ayuda en tratamientos como estimulantes del metabolismo quemando grasas y tienen propiedades antioxidantes.

Tip para Pay nochebuena

Si te sobra pasta, córtala en forma de hojas, hornéala hasta que se dore y decora el pay.

Consejo culinario

Si te sobra pasta, córtala en forma de hojas, hornéala hasta que se dore y decora el pay.

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