Pay nochebuena

Pay de café con chocolate horneado.

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

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Total: 125min

Preparación: 30min

Cocción: 35min

Espera: 60min
Porciones: 9
Dificultad: Fácil

Batir

Pre- calentar el horno a 180°C

Para la base bate las 3 barras de mantequilla hasta acremarla; agrega el azúcar, los 2 huevos y, poco a poco, la harina previamente cernida. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes se incorporen.
Amasar

En una mesa ligeramente enharinada amasa un poco la pasta y con un rodillo extiende y cubre un molde para pay previamente engrasado y enaharinado. Reserva.
Mezclar

Para el relleno derrite las 2 barras de mantequilla con el chocolate a baño María; retira del fuego y agrega la cocoa con el Café 100% Puro Soluble NESCAFE® CLÁSICO® previamente cernidos y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados y reserva.
Batir

Aparte, bate la Leche Condensada LA LECHERA® con los 3 huevos y la vainilla; agrega la mezcla del chocolate y sigue batiendo hasta incorporar todo perfectamente. Vierte el relleno sobre la base del pay.
Hornear

Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que se forme una costra dura en la superficie del pay. Retira del horno, deja enfriar y refrigera por 1 ó 2 horas antes de servir.
Consejo culinario

Si te sobra pasta, córtala en forma de hojas, hornéala hasta que se dore y decora el pay.
Consejo nutricional

El café es un estimulante del sistema nervioso mantiene en alerta, mejora el rendimiento físico y mental, ayuda en tratamientos como estimulantes del metabolismo quemando grasas y tienen propiedades antioxidantes.