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Pay nochebuena

Pay de café con chocolate horneado.

  • Total: 125min
    Preparación: 30min
    Cocción: 35min
    Espera: 60min
  • Porciones: 9.00
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 Barras Mantequilla
  • 1 Taza Azúcar
  • 5 Piezas Huevo
  • 2 Tazas Harina de trigo
  • 2 Cucharadas Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
  • 1 Barra *Chocolate semiamargo 150 g
  • 6 Cucharadas Cocoa
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 2 Cucharadas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®

Instrucciones

  1. Batir

    Pre- calentar el horno a 180°C

    Para la base bate las 3 barras de mantequilla hasta acremarla; agrega el azúcar, los 2 huevos y, poco a poco, la harina previamente cernida. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes se incorporen.

  2. Amasar

    En una mesa ligeramente enharinada amasa un poco la pasta y con un rodillo extiende y cubre un molde para pay previamente engrasado y enaharinado. Reserva.

  3. Mezclar

    Para el relleno derrite las 2 barras de mantequilla con el chocolate a baño María; retira del fuego y agrega la cocoa con el Café 100% Puro Soluble NESCAFE® CLÁSICO® previamente cernidos y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados y reserva.

  4. Batir

    Aparte, bate la Leche Condensada LA LECHERA® con los 3 huevos y la vainilla; agrega la mezcla del chocolate y sigue batiendo hasta incorporar todo perfectamente. Vierte el relleno sobre la base del pay.

  5. Hornear

    Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que se forme una costra dura en la superficie del pay. Retira del horno, deja enfriar y refrigera por 1 ó 2 horas antes de servir.

  6. Consejo culinario

    Si te sobra pasta, córtala en forma de hojas, hornéala hasta que se dore y decora el pay.

  7. Consejo nutricional

    El café es un estimulante del sistema nervioso mantiene en alerta, mejora el rendimiento físico y mental, ayuda en tratamientos como estimulantes del metabolismo quemando grasas y tienen propiedades antioxidantes.

Tips

Tip para Pay nochebuena: Si te sobra pasta, córtala en forma de hojas, hornéala hasta que se dore y decora el pay.

Información nutricional: 715kcal = 2,990kj /por porción

  • 12.09 (tbsp) Azúcar añadido
  • 714.74 Energía
  • 182.86 (mg) Calcio
  • 13.36 (g) Proteina
  • 3.13 (mg) Hierro
  • 406.44 (mg) Potasio
  • 87.62 (g) Carbohidratos
  • 55.85 (g) Azúcares
  • 4.79 (g) Fibra
  • 93.52 (mg) Sodio
  • 36.40 (g) Grasas
  • 21.50 (g) Grasas saturadas
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