Pay nochebuena
Pay de café con chocolate horneado.
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Total: 125minPreparación: 30minCocción: 35minEspera: 60min
- Porciones: 9.00
- Dificultad: Fácil
Información nutricional: 715kcal = 2,990kj /por porción
- 12.09 (tbsp) Azúcar añadido
- 714.74 Energía
- 182.86 (mg) Calcio
- 13.36 (g) Proteina
- 3.13 (mg) Hierro
- 406.44 (mg) Potasio
- 87.62 (g) Carbohidratos
- 55.85 (g) Azúcares
- 4.79 (g) Fibra
- 93.52 (mg) Sodio
- 36.40 (g) Grasas
- 21.50 (g) Grasas saturadas
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Batir
Pre- calentar el horno a 180°C
Para la base bate las 3 barras de mantequilla hasta acremarla; agrega el azúcar, los 2 huevos y, poco a poco, la harina previamente cernida. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes se incorporen. -
Amasar
En una mesa ligeramente enharinada amasa un poco la pasta y con un rodillo extiende y cubre un molde para pay previamente engrasado y enaharinado. Reserva.
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Mezclar
Para el relleno derrite las 2 barras de mantequilla con el chocolate a baño María; retira del fuego y agrega la cocoa con el Café 100% Puro Soluble NESCAFE® CLÁSICO® previamente cernidos y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados y reserva.
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Batir
Aparte, bate la Leche Condensada LA LECHERA® con los 3 huevos y la vainilla; agrega la mezcla del chocolate y sigue batiendo hasta incorporar todo perfectamente. Vierte el relleno sobre la base del pay.
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Hornear
Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que se forme una costra dura en la superficie del pay. Retira del horno, deja enfriar y refrigera por 1 ó 2 horas antes de servir.
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Consejo culinario
Si te sobra pasta, córtala en forma de hojas, hornéala hasta que se dore y decora el pay.
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Consejo nutricional
El café es un estimulante del sistema nervioso mantiene en alerta, mejora el rendimiento físico y mental, ayuda en tratamientos como estimulantes del metabolismo quemando grasas y tienen propiedades antioxidantes.
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