Rosca de cupcakes
ROSCA DE CUPCAKES preparada con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.
- 3 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 70minPreparación: 30minCocción: 30minEspera: 10min
- Porciones: 20
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Mezclar
6 muñequitos para rosca. Horno precalentado a 180 °C. Mezcla la levadura con 1 cucharadita de azúcar y el agua tibia, espera hasta que doble su volumen. Forma una fuente con 5 1/3 tazas de harina y ¾ tazas de azúcar, vierte en el centro la levadura, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, la yema, la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa tersa, elástica y que no se te pegue en los dedos; amasándola y golpeándola sobre la mesa. Colócala en un recipiente grande previamente engrasado, añade un poco de aceite en la superficie de la masa y cubre con papel adherente; déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
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Amasar
Para la pasta blanca, bate la manteca con el azúcar y la Leche Condensada LA LECHERA®, añade 2 tazas de harina con el polvo para hornear y bate hasta integrar; cubre con plástico adherente y refrigera 15 minutos. Coloca la masa en una mesa previamente enharinada y amasa suavemente para extraer el aire; forma bolitas de 40 g cada una, introduce en algunas muñequitos para rosca, acomódalas en moldes para cupcakes con capacillos. Cubre con papel adherente y déjalas reposar en un lugar tibio hasta que doblen su volumen.
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Hornear
Extiende la pasta blanca sobre una mesa enharinada y corta en tiras delgadas. Barniza los cupcakes con el huevo, cubre la mitad de los cupcakes con la pasta y decora la otra mitad con el ate. Hornea a 180 °C por 15 minutos . Deja enfriar, acomódalos en una charola en forma de rosca y ofrece.
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Consejo culinario
Si deseas puedes añadir trozos de nuez a la masa antes de formar las bolitas.
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Consejo nutricional
El huevo es una excelente fuente de proteína, vitaminas y minerales.
Utensilios
- Horno
Información nutricional: 553kcal = 2,315kj /por porción
- 0.75 (mg) Vitamina E
- 0.48 IU Vitamina D
- 0.09 (mg) Vitamina C
- 104.43 IU Vitamina A
- 23.58 (mg) Magnesio
- 147.83 (mg) Potasio
- 47.58 (mcg) Folato Alimentario
- 0.87 (mg) Hierro
- 117.62 (mg) Calcio
- 10.48 (g) Grasas saturadas
- 63.53 (mg) Sodio
- 6.73 (tbsp) Azúcar añadido
- 34.33 (g) Azúcares
- 1.82 (g) Fibra
- 22.05 (g) Grasas
- 10.63 (g) Proteina
- 77.76 (g) Carbohidratos
- 553.26 Kcal Energía
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.