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Tamales de chocolate

Tamales esponjosos de chocolate y con el inigualable sabor de Leche Condensada LA LECHERA®

  • Total: 55min
    Preparación: 20min
    Cocción: 35min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 Barra Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 7 Barras *Chocolate semiamargo derretido a baño maría (150 g)
  • 1 Pieza Huevo
  • 2 Tazas Avena molida
  • 3 Cucharadas Harina de trigo
  • 1 Cucharada Polvo para hornear
  • 15 Piezas Hoja de maíz remojadas en agua caliente y escurridas
  • 1/2 Taza Nuez picada

Instrucciones

  1. Batir

    Bate la mantequilla hasta que esté suave y añade la Leche Condensada LA LECHERA® con el huevo, la avena, la harina y el polvo para hornear previamente pasados por un colador.
    Sin dejar de batir, agrega poco a poco el chocolate previamente derretido.

  2. Envolver

    Coloca tres cucharadas de esta mezcla en cada hoja de tamal. Agrega un poco de nuez; envuélvelos de forma que no se salga la mezcla.

  3. Acomodar

    Acomoda los tamales en una olla de presión y cocina a baño María por 25 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Retira y sirve.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir las nueces por pasas o agregar trozos de chocolate amargo en la mezcla.

  5. Consejo nutricional

    La sustancias principales de las que se compone el chocolate son: teobromina, cafeína, feniletilamina, anandamida, polifenoles como los flavonoles, lípidos, proteínas, vitamina B1, fósforo, calcio, entre otros. Los cuales nos ayudan a tener más energía y son precursores de lalgunas emociones como la felicidad.

Tips

Tip para Tamales de chocolate: Puedes agregar al relleno una tira de queso panela. Recuerda que las hojas para tamal las encuentras en los mercados y en los molinos.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 627kcal = 2,624kj /por porción

  • 0.66 (mg) Vitamina E
  • 0.17 IU Vitamina D
  • 0.08 (mg) Vitamina C
  • 81.43 IU Vitamina A
  • 144.22 (mg) Magnesio
  • 540.59 (mg) Potasio
  • 15.83 (mcg) Folato Alimentario
  • 6.69 (mg) Hierro
  • 206.00 (mg) Calcio
  • 19.00 (g) Grasas saturadas
  • 126.28 (mg) Sodio
  • 11.06 (tbsp) Azúcar añadido
  • 6.89 (g) Fibra
  • 34.34 (g) Grasas
  • 9.26 (g) Proteina
  • 71.21 (g) Carbohidratos
  • 627.06 Kcal Energía
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