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Tartaletas de coco deslactosadas

Mini tartas de coco sin lactosa.

  • Total: 50min
    Preparación: 20min
    Cocción: 30min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/3 Taza Harina de trigo
  • 1 Barra Margarina cortada en cubos (90 g)
  • 1/4 Taza CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada
  • 1 Taza Crema de coco fresca
  • 1/2 Taza Harina de trigo para el relleno
  • 4 Piezas Huevo
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla
  • 1 Taza Coco seco rallado

Instrucciones

  1. Mezclar

    Pre-calentar el horno a 180° C

    Para la base, mezcla la harina con la margarina hasta formar una masa; vierte el ¼ de taza de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado hasta integrar por completo y refrigera durante 20 minutos.

  2. Hornear

    Con un rodillo extiende la masa sobre una superficie enharinada, corta rectángulos y cubre moldes rectangulares para tartaletas; pica la masa con un tenedor y refrigera 10 minutos. Hornea durante 10 minutos o hasta que esté cocida.

  3. Licuar

    Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® Deslactosada con la crema de coco, la harina de trigo, el huevo, laesencia de vainilla y media taza de coco rallado; rellena las tartaletas; decora con el coco restante. Hornea por 25 minutos. Retira del horno, deja enfriar y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Coloca un poco de frijoles crudos sobre la masa antes de hornearla. Esto ayudará a que no se infle durante la cocción y pierda su forma; retira del horno, quita los frijoles y coloca el relleno.

  5. Consejo nutricional

    El coco es un alimento alto en minerales esenciales que participan en la mineralización de los huesos, como calcio, fósforo y magnesio.

Información nutricional: 281kcal = 1,178kj /por porción

  • 2.73 (tbsp) Azúcar añadido
  • 19.67 (mg) Magnesio
  • 281.47 Kcal Energía
  • 87.41 (mg) Calcio
  • 6.28 (g) Proteina
  • 0.87 (mg) Hierro
  • 157.70 (mg) Potasio
  • 16.57 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.46 (mg) Vitamina C
  • 35.15 IU Vitamina A
  • 0.38 IU Vitamina D
  • 0.54 (mg) Vitamina E
  • 31.44 (g) Carbohidratos
  • 1.04 (g) Fibra
  • 97.64 (mg) Sodio
  • 14.88 (g) Grasas
  • 8.77 (g) Grasas saturadas
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