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RATATOUILLE preparado con Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
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Ratatouille

No te quedes con las ganas y prepara en casa un delicioso RATATOUILLE hecho con berenjena, calabazas y el toque de CROSSE & BLACKWELL®.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 43min
    Preparación: 30min
    Cocción: 8min
    Servir: 5min
  • Porciones: 3
  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes

  • 1 1/2 Cucharadas de Aceite vegetal
  • 1/4 Pieza de Cebolla fileteada
  • 1 1/2 Dientes de Ajo picados finamente
  • 1/2 Cucharadita de Orégano
  • 1/2 Cucharadita de Tomillo fresco
  • 2 Jitomates cocidos y sin cáscara
  • 3/4 Pieza de Pimiento amarillo cortado en cubos
  • 3/4 Pieza de Pimiento rojo cortado en cubos
  • 1/2 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Pimienta negra molida
  • 1 Berenjena desflemada y cortada en rodajas delgadas
  • 1 1/2 Jitomates cortados en rodajas delgadas
  • 2 Calabazas cortadas en rodajas delgadas
  • 1 1/2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 1/4 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
  • 1 Ramita de Tomillo fresco y deshojado

Instrucciones

  1. Licúa

    Horno precalentado a 180 °C.

    Calienta el aceite de maíz y fríe la cebolla con el ajo hasta que cambien de color, agrega el orégano, ½ cucharadita de tomillo y cocina por 2 minutos. Licúa la preparación anterior con 2 jitomates cocidos, los pimientos, la sal con cebolla y la pimienta.

  2. Hornea

    Vierte lo que licuaste en un refractario redondo, coloca de forma alterna una rodaja de berenjena, una de jitomate y una de calabaza en forma de círculo hasta terminar con los vegetales, añade el aceite de oliva y la sal con ajo. Cubre con papel encerado y hornea a 180 °C por 20 minutos.

  3. Decora

    Sirve con la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y decora con las hojas de tomillo fresco; ofrece.

Tips

Consejo culinario: Para desflemar la berenjena, córtala en rodajas, colócala en una charola, cubre con un poco de sal de grano y déjala reposar por 20 minutos; retira el exceso de sal.

Información nutricional: 204kcal = 854kj /por porción

  • 0.11 Azúcar añadido
  • 54.96 (mg) Magnesio
  • 204.06 Kcal Energía
  • 70.57 (mg) Calcio
  • 3.99 (g) Proteina
  • 1.88 (mg) Hierro
  • 840.62 (mg) Potasio
  • 90.32 (mcg) Folato Alimentario
  • 188.72 (mg) Vitamina C
  • 115.95 IU Vitamina A
  • 19.94 (g) Carbohidratos
  • 5.95 (g) Fibra
  • 993.83 (mg) Sodio
  • 13.47 (g) Grasas
  • 1.89 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
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Carbohidratos
19.9g / 36%
Grasas
13.5g / 55%
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