Lasaña de calabacitas ligera

Name: Lasaña de calabacitas ligera
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas Aceite de oliva; 1/2 Pieza Cebolla; 1 Pieza Ajo; 4 Piezas Calabaza; 1 Taza Granos de elote amarillo; 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo; 1 Cucharada Mantequilla light; 1 Manojo Flor de calabaza; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*; 1 Cucharada Fécula de maíz; 1 1/2 Cucharadita Sal; 1 Paquete Pasta para lasaña; 5 Piezas Jitomate

Platillo elaborado a base de calabacitas con salsa blanca cremosa

Creado por: Mariana Ortega

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Dificultad Intermedio

Porciones 6

Total 57 min

Utensilios

Tarro

Horno

Ingredientes

2 Cucharadas Aceite de oliva
1/2 Pieza Cebolla picada finamente
1 Pieza Ajo picado
4 Piezas Calabaza cortadas en cubos pequeños
1 Taza Granos de elote amarillo
1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
1 Cucharada Mantequilla light para la salsa
1 Manojo Flor de calabaza limpio (185 g), para la salsa
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* para la salsa
1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en 1 taza de agua, para la salsa
1 1/2 Cucharadita Sal
1 Paquete Pasta para lasaña 9 laminas
5 Piezas Jitomate cortados en cubos pequeños

¡A cocinar!

Freír

1.Horno precalentado a 180 °C
2.En una sartén calienta el aceite y fríe la cebolla con el ajo hasta que cambien ligeramente de color; incorpora la calabaza, el jitomate, los granos de elote y el consomé de pollo en polvo, mezcla y cocina durante 5 minutos.

Freír

3.Para la salsa, calienta la mantequilla y fríe la cebolla con el ajo y la flor de calabaza hasta que se doren; retira del fuego y licúa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* y la fécula de maíz disuelta. Vierte la salsa en una olla y cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que espese moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Hornear

4.Para armar la lasaña, en un refractario coloca una capa de láminas de lasaña, un poco de la salsa y una de relleno; repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea durante 18 minutos o hasta que la pasta esté cocida; ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
551 kcal = 2,305kj /por porción

Carbohidratos	98.2 g
Energía	551 kcal
Grasas	10.5 g
Fibra	6.2 g
Proteína	18.7 g
Grasas saturadas	2.5 g
Sodio	2508.9 mg

Consejo nutritional

La flor de calabaza es rica en vitamina A, la cual ayuda a mantener la salud de la piel, dientes y huesos.

Consejo culinario

Puedes sustituir las láminas de la lasaña por láminas de calabaza.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 17 10.4g / 17%

Carbohidratos 70 98.1g / 70%

Proteina 13 18.6g / 13%

Energykilocalories 27 550.9g / 27%

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