| Carbohidratos | 38.2 g |
| Energía | 959.8 kcal |
| Grasas | 60.2 g |
| Fibra | 3.1 g |
| Proteína | 64.3 g |
| Grasas saturadas | 19.1 g |
| Sodio | 1135.8 mg |
Total
10dificultad
Fácilcosto
Rollitos de pechuga en salsa de chipotle y pasilla
Por Mariana Ortega Ch.
Rollitos de pechuga empanizados rellenos de queso y jamón, bañados con una salsa de chipotle hecha con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3/4 Taza Puré de tomate
- 1 Cucharadita *Consomé de pollo en polvo
- 1 1/2 Taza Agua
- 1 Pieza *Chile chipotle
- 4 Piezas Chile pasilla sin semillas e hidratados en agua caliente
- 1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
- 1 Pieza Pechuga de pollo en milanesas
- 4 Rodajas Jamón de pavo
- 200 Gramos Queso tipo manchego
- 3 Piezas Huevo ligeramente batidos
- 1/4 Taza Harina de trigo
- 1/2 Taza Pan molido
- 1/2 Taza Aceite de maíz
¡A cocinar!
Licúa
- 1.Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el puré de tomate, el consomé de pollo, el agua, el chile chipotle, el chile pasilla y la fécula de maíz. Calienta por 8 minutos a fuego medio, moviendo constantemente para evitar que se pegue o hasta que espese ligeramente.
Empaniza
- 2.Espolvorea cada milanesa con un poco de sal y pimienta al gusto, coloca una rebanada de jamón y de queso tipo manchego y enrolla; repite con el resto de las milanesas. Pasa las milanesas por harina, huevo y pan; fríe en el aceite caliente hasta que estén cocidas.
Sirve
- 3.Acompaña con la salsa de chipotle y ofrece.
Consejo nutricional
El pollo contiene grandes cantidades de proteína, te recomendamos consumirlo sin piel, ya que así aportará muy poca cantidad de grasa y colesterol.
Consejo culinario
Puedes empanizar con amaranto y avena.
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Maravillosa receta, es muy fácil ya rápida y queda delicioso