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Rollitos de pechuga en salsa de chipotle y pasilla

Rollitos de pechuga empanizados rellenos de queso y jamón, bañados con una salsa de chipotle hecha con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 10min
    Preparación: 10min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3/4 Taza Puré de tomate
  • 1 Cucharadita *Consomé de pollo en polvo
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 1 Pieza *Chile chipotle
  • 4 Piezas Chile pasilla sin semillas e hidratados en agua caliente
  • 1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
  • 1 Pieza Pechuga de pollo en milanesas
  • 4 Rodajas Jamón de pavo
  • 200 Gramos Queso tipo manchego
  • 3 Piezas Huevo ligeramente batidos
  • 1/4 Taza Harina de trigo
  • 1/2 Taza Pan molido
  • 1/2 Taza Aceite de maíz

Instrucciones

  1. Licúa

    Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el puré de tomate, el consomé de pollo, el agua, el chile chipotle, el chile pasilla y la fécula de maíz. Calienta por 8 minutos a fuego medio, moviendo constantemente para evitar que se pegue o hasta que espese ligeramente.

  2. Empaniza

    Espolvorea cada milanesa con un poco de sal y pimienta al gusto, coloca una rebanada de jamón y de queso tipo manchego y enrolla; repite con el resto de las milanesas. Pasa las milanesas por harina, huevo y pan; fríe en el aceite caliente hasta que estén cocidas.

  3. Sirve

    Acompaña con la salsa de chipotle y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes empanizar con amaranto y avena.

  5. Consejo nutricional

    El pollo contiene grandes cantidades de proteína, te recomendamos consumirlo sin piel, ya que así aportará muy poca cantidad de grasa y colesterol.

Utensilios

  • Sartén
  • Tabla de cortar
  • Tarro

Información nutricional: 962kcal = 4,026kj /por porción

  • 6.92 (mg) Vitamina E
  • 1.68 IU Vitamina D
  • 8.99 (mg) Vitamina C
  • 313.26 IU Vitamina A
  • 110.78 (mg) Magnesio
  • 1,167.20 (mg) Potasio
  • 58.30 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.76 (mg) Hierro
  • 684.89 (mg) Calcio
  • 19.65 (g) Grasas saturadas
  • 1,123.49 (mg) Sodio
  • 0.12 (tbsp) Azúcar añadido
  • 13.87 (g) Azúcares
  • 3.23 (g) Fibra
  • 60.70 (g) Grasas
  • 64.56 (g) Proteina
  • 37.63 (g) Carbohidratos
  • 962.29 Kcal Energía
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