POLLO CON SALSA DE CHIPOTLE
  • Total

    10
  • dificultad

    Fácil
  • costo

  • Calificación

    5

Rollitos de pechuga en salsa de chipotle y pasilla

Por Mariana Ortega Ch.

Rollitos de pechuga empanizados rellenos de queso y jamón, bañados con una salsa de chipotle hecha con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3/4 Taza Puré de tomate
  • 1 Cucharadita *Consomé de pollo en polvo
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 1 Pieza *Chile chipotle
  • 4 Piezas Chile pasilla sin semillas e hidratados en agua caliente
  • 1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
  • 1 Pieza Pechuga de pollo en milanesas
  • 4 Rodajas Jamón de pavo
  • 200 Gramos Queso tipo manchego
  • 3 Piezas Huevo ligeramente batidos
  • 1/4 Taza Harina de trigo
  • 1/2 Taza Pan molido
  • 1/2 Taza Aceite de maíz
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el puré de tomate, el consomé de pollo, el agua, el chile chipotle, el chile pasilla y la fécula de maíz. Calienta por 8 minutos a fuego medio, moviendo constantemente para evitar que se pegue o hasta que espese ligeramente.

Empaniza

  • 2.Espolvorea cada milanesa con un poco de sal y pimienta al gusto, coloca una rebanada de jamón y de queso tipo manchego y enrolla; repite con el resto de las milanesas. Pasa las milanesas por harina, huevo y pan; fríe en el aceite caliente hasta que estén cocidas.

Sirve

  • 3.Acompaña con la salsa de chipotle y ofrece.
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Carbohidratos 38.2 g
Energía 959.8 kcal
Grasas 60.2 g
Fibra 3.1 g
Proteína 64.3 g
Grasas saturadas 19.1 g
Sodio 1135.8 mg

Consejo nutricional

El pollo contiene grandes cantidades de proteína, te recomendamos consumirlo sin piel, ya que así aportará muy poca cantidad de grasa y colesterol.

Consejo culinario

Puedes empanizar con amaranto y avena.

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Menú balanceado

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¿Qué componen las Calorías ?

57 60.2g / 57%
16 38.2g / 16%
27 64.2g / 27%
47 959.8g / 47%
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