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171
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Desafiante
costo

Ramo de Donas

Por Ricardo Manzanares

Prepara para el 14 de febrero un delicioso RAMO de DONAS con chocolate, elaboradas con el delicioso sabor de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Cazo
Espátula

Ingredientes

Porciones: 14

4 1/2 Tazas de Harina de trigo pasada por un colador
1/2 Taza de Azúcar
2 Huevos
5 Cucharadas de Mantequilla a temperatura ambiente
1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Sobre de Levadura seca (11 g)
1 1/2 Cucharadas de Esencia de vainilla
Aceite de maíz para freír
160 Gramos de chocolate amargo
1 Taza de Chocolate blanco fundido
1 Taza de Chocolate rosa fundido
1/2 Taza de Chochitos de colores
14 Brochetas de madera
Papel china de colores

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¡A cocinar!

Mezcla

1.Forma una fuente con la harina de trigo, al centro coloca el azúcar, los huevos, la mantequilla, 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la levadura y la esencia de vainilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

Forma

2.Sobre una mesa enharinada, extiende la masa con ayuda de un rodillo hasta obtener un grosor de 1 centímetro, con un cortador en forma de corazón, corta las donas. Colócalas en charolas engrasadas y enharinadas, cúbrelas con plástico adherente y déjalas reposar hasta que doblen su volumen.

Fríe

3.Calienta el aceite y fríelas por ambos lados hasta que doren ligeramente, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y enfría a temperatura ambiente. Cúbrelas con los chocolates fundidos, decora con las chispas y deja reposar hasta que el chocolate solidifique. Coloca un palito de madera en cada dona, forma un ramo y envuelve con el papel.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 550.6 kcal = 2,305kj /por porción

Carbohidratos	73.8 g
Energía	550.6 kcal
Grasas	23.3 g
Fibra	2.4 g
Proteína	10.6 g
Grasas saturadas	11.5 g
Sodio	59.1 mg

Consejo nutricional

La proteína del huevo es de muy buena calidad.

Consejo culinario

Para revisar si el aceite está listo para freír, coloca una palita de madera, si esta burbujea está listo.

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