Fácil
Consejo nutritional
Tostado, natural o untado como crema en el pan, el maní o cacahuate es un alimento delicioso y versátil, rico en antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales con muchos beneficios para la salud
Ingredientes
- 2 Barras Mantequilla a temperatura ambiente, (90 g)
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 2 Piezas Huevo
- 1 Cucharadita Esencia de vainilla
- 3 Tazas Harina de trigo
- 1/2 Taza Cocoa
- 1/4 Cucharada Polvo para hornear
- 1/4 Cucharadita Sal
- 4 Cucharadas Mantequilla para el relleno
- 1/2 Taza Azúcar glass para el relleno
- 1/2 Taza Crema de cacahuate con trozos para el relleno
- 1/2 Cucharada Esencia de vainilla para el relleno
¡A cocinar!
Batir
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1. Horno precalentado a 180 °C
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2. Bate la mantequilla hasta que acreme, agrega la Leche Condensada LA LECHERA, sigue batiendo hasta incorporar perfectamente. Añade los huevos y la vainilla, agrega poco a poco la harina previamente cernida con la cocoa, el polvo para hornear y la sal. Deja reposar 10 minutos.
Formar bolitas
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3. Enharina tus manos para evitar que se te pegue la masa y forma bolitas de 3 cm de diámetro. Colócalas sobre una charola previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado, dejando separaciones entre cada una. Con tu muñeca presiona cada bolita de masa, aplanando ligeramente.
Hornear
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4. Hornea 180 °c por 10 minutos,o hasta que estén crujientes retira del horno, deja enfriar y reserva.
Mezclar
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5. Bate la mantequilla con el azúcar glass hasta acremar, agrega la crema de cacahuate y la esencia de vainilla, bate hasta suavisar.
Juntar
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6. Unta media cucharadita de relleno en una galleta, cubre con una segunda galleta. Presiona ligeramente para formar el sándwich de galleta y ofrece.
Tip para Sandwiches de cacahuate
Almacena las galletas tapadas herméticamente en un lugar seco o refrigera en clima cálido.
Consejo culinario
Decora con azucar glass y jarabe de chocolate