Fácil
21 min
Consejo nutritional
El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes.
Ingredientes
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 1/2 Pieza Cebolla picada finamente
- 1 Cucharadita Ajo picado finamente
- 400 Gramos Nopales cortados en cubos y cocidos
- 3 Piezas Jitomate cortados a la mitad
- 3 Tazas Agua
- 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Pieza Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 100 Gramos Queso Oaxaca deshebrado
- 100 Gramos Queso tipo manchego cortado en cubos
¡A cocinar!
Calentar
-
1. Calienta el aceite y fríe ½ pieza de cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y los nopales; cocina por unos minutos más.
Licuar
-
2. Licúa los jitomates con el agua, el chile ancho, el chile morita y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela, vierte en la preparación de nopales y cocina por 5 minutos más.
Ofrecer
-
3. Coloca un poco de queso Oaxaca y Queso Tipo Manchego NESTLÉ® en un tazón; vierte la sopa de nopales y ofrece.
Consejo culinario
Cuece los nopales con 1 cucharada de sal y una pizca de bicarbonato.