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Consomé con chicharrón
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Consomé con chicharrón

Caldo rojo de jitomate con pollo y chicharrón

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  • Total: 30min
    Preparación: 20min
    Cocción: 10min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes

  • 1 Taza Puré de tomate
  • 2 Piezas Jitomate
  • 4 Tazas Caldo de pollo
  • 1 Pieza Chile morita hidratado en agua caliente
  • 1/4 Pieza Cebolla
  • 1 Pieza Ajo diente
  • 1 1/2 Cucharadas Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® en Polvo
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 2 sprigs Epazote desinfectado
  • 1/2 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Pieza Aguacates cortado en cubos pequeños
  • 1/4 Pieza Cebolla picada finamente, para decorar
  • 20 Ramitas Cilantro fresco desinfectado, picado finamente, para decorar
  • 150 Gramos Chicharrón de cerdo troceado
  • 1/2 Paquete Queso panela cortado en cubos (100 g)
  • 1 bottle Media Crema NESTLÉ® refrigerada

Instrucciones

  1. Licúa

    Licúa el puré, el jitomate, con un poco de caldo de pollo, el chile, la cebolla, el ajo y el Concentrado de Tomate con Pollo en Polvo CONSOMATE®; cuela.

  2. Calienta

    Calienta el aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta que cambie de color, añade el resto del caldo de pollo con el epazote y cocina por unos minutos más.

  3. Sirve

    Sirve el consomé con un poco de pollo, aguacate, cebolla, cilantro, trozos de chicharrón, cubos de queso y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

  4. Consejo Culinario

    Acompaña con jugo de limón.

  5. Consejo Nutricional

    La pechuga de pollo es buena fuente proteína la cual puede ser importante para la formación de tejidos en el organismo.

Información nutricional: 590kcal = 2,469kj /por porción

  • 590.12 Kcal Energía
  • 49.29 (g) Proteina
  • 14.16 (g) Carbohidratos
  • 7.83 (g) Azúcares
  • 3.51 (g) Fibra
  • 2,833.10 (mg) Sodio
  • 37.21 (g) Grasas
  • 16.60 (g) Grasas saturadas
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Araceli

28.10.2020
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Se ven muy ricas todas las recetas soy primeriza en el arte culinario así que empezare por cocinar el consomé con chicharrón y el nopal. Espero me salgan riquísimos. Saludos y gracias

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