Fácil
26 min
Consejo nutritional
La coliflor contiene fibra que es importante para mejorar la digestión.
Ingredientes
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 5 Cucharadas de Mayonesa
- 2 Cucharadas de Chile chipotle adobado y molido
- 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
- 4 Zanahorias ralladas
- 1 Taza de Col morada fileteada y desinfectada
- 3 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente
- 1 1/4 Taza de Harina de trigo pasadas por un colador
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear
- 2 Cucharadas de Páprika
- 1 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
- 1 Cucharada de Sal
- 1 Cucharadita de Jengibre molido
- 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Huevo
- 1/2 Taza de Refresco de cola
- 1/4 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
- 1 Coliflor cocida y cortada en trozos pequeños (400 g)
- Aceite de maíz para freír
- 12 Tortillas de harina calientes
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Mezcla la Media Crema NESTLÉ® con la mayonesa, el chile chipotle, la sal con ajo, las zanahorias, la col y el perejil hasta integrar por completo. Cubre con plástico adherente y refrigera por 10 minutos.
Prepara
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2. Para los tacos, mezcla 1 ¼ tazas de harina con el polvo para hornear, la paprika, la pimienta, la sal, el jengibre, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo y el refresco hasta integrar.
Agrega
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3. Cubre los trozos de coliflor con la harina restante, sumérgelos en la mezcla anterior y fríelos en el aceite caliente; colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Rellena las tortillas con los trozos de coliflor, sirve con la preparación de col y ofrece.
Consejo culinario
Para cocinar la coliflor en microondas, córtala en trozos pequeños, colócala en un refractario con plástico adherente y cocínala por 5 minutos en lapsos de 1 minuto.