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Tamales de Pasilla con Res

TAMALES DE PASILLA CON RES preparados con CHOCOLATE ABUELITA®

Creado por: GABO

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Dificultad Desafiante
Porciones 6
Total 80 min

Utensilios

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Licuadora

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Tarro

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Olla a presión


Ingredientes

  • 2 Tazas de caldo de pollo
  • 2 Jitomates, asados
  • 1/4 De cebolla asada
  • 4 Chiles pasilla, asados y sin semilla
  • 1/2 Cucharadita de comino
  • 2 Tabletas de Chocolate para mesa ABUELITA® (90 g c/u)
  • 250 Gramos de manteca de cerdo
  • 1 Cucharada de polvo para hornear
  • 5 Tazas de harina de maíz para tamal
  • 3 1/2 Tazas de caldo de pollo
  • 1 Cucharadita de sal
  • 12 Hojas de maíz para tamal, remojadas en agua caliente
  • 400 Gramos de pulpa de res cocida y deshebrada cocida y deshebrada

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

1582.3 kcal = 4kj /por porción


Carbohidratos 146.3 g
Energía 1582.3 kcal
Grasas 100.9 g
Fibra 14 g
Proteína 24.5 g
Grasas saturadas 39.8 g
Sodio 1338.4 mg
Azúcares 23.6 g

Consejo nutritional

La carne de res es una fuente importante de proteína

Consejo culinario

Puedes cocinar en olla de presión colocando una rejilla al fondo de la olla y cubriendo con hojas de maíz, cocina de 30 a 40 minutos a partir de que suena la válvula.

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58 100.9g / 58%
36 146.2g / 36%
6 24.4g / 6%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

58 100.9g / 58%
36 146.2g / 36%
6 24.4g / 6%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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