Tamales poblanos

Tamales poblanos ligeros

Tamales esponjosos de rajas poblanas con granos de elote.

Creado por: Mariana Ortega

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Dificultad Intermedio
Porciones 16
Total 1 min

Utensilios

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Tarro

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Batidora


Ingredientes

  • 2 Cucharadas Mantequilla light para el relleno
  • 1 Taza Chile poblano en rajas de chile poblano, congeladas, para el relleno
  • 1/4 Pieza Cebolla fileteada, para el relleno
  • 1 Taza Manteca vegetal a temperatura ambiente, para la masa
  • 1 Taza Granos de elote amarillo para el relleno
  • 4 Tazas Harina de maíz nixtamalizada, para la masa
  • 4 Cucharadas Consomé de pollo en polvo para la masa
  • 1 1/2 Cucharadita Polvo para hornear para la masa
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* para la masa
  • 3 Tazas Agua para la masa
  • 2 Ramitas Epazote fresco desinfectado y picado finamente, para la masa
  • 1 Paquete Hoja de maíz previamente hidratadas en agua caliente (500 g)
  • 1 Paquete Queso crema light cortado en tiras (190 g)

¡A cocinar!

Freír

Batir

Cocción

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

359.8 kcal = 1,506kj /por porción


Carbohidratos 43.5 g
Energía 359.8 kcal
Grasas 18.1 g
Fibra 3.9 g
Proteína 7.5 g
Grasas saturadas 7.3 g
Sodio 726.6 mg

Consejo nutritional

El elote es considerado un cereal integral rico en vitamina A.

Consejo culinario

Forma una cama de hojas de maíz sobre la rejilla de la olla de presión y coloca los tamales.

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44 18g / 44%
48 43.4g / 48%
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Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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¿Qué componen las Calorías ?

44 18g / 44%
48 43.4g / 48%
8 7.4g / 8%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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