Fácil
21 min
Consejo nutritional
Elige la carne de cerdo que visiblemente tenga menor grasa.
Ingredientes
- 1 1/2 Taza de Agua
- 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
- 1 Frasco de Mole poblano en pasta (235 g)
- 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA®
- 400 Gramos de Carne de cerdo cocida y deshebrada
- 250 Gramos de Manteca de cerdo a temperatura ambiente
- 1 Kilogramo de Masa para tortillas de maíz
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
- 15 Piezas de Hoja de plátano
- 1 Taza de Agua
¡A cocinar!
Licúa
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1. Licúa el agua, el consomé de pollo, el mole, el Chocolate para Mesa ABUELITA® y cocina hasta que espese ligeramente. Añade la carne de cerdo, mezcla y reserva.
Amasa
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2. Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave; agrega poco a poco la masa de maíz con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el consomé de pollo y el agua; continúa hasta integrar.
Cocina
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3. En cada una de las hojas de plátano coloca un poco de la masa. Agrega en el centro un poco de mole con pulpa de cerdo y cierra. Coloca los tamales en una olla exprés a baño María y cocínalos durante 35 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Cuando la hoja se desprenda fácilmente, los tamales estarán listos.
Consejo culinario
Sustituye la carne de cerdo por carne de pollo o de res.
muy buena receta , para los amantes del mole , es otra forma de degustarlo.