tamal de mole

Tamales de Mole

Toma nota de esta receta de TAMALES de MOLE preparado con CHOCOLATE ABUELITA® y rellenos con pollo. Estos tamales no pueden faltar en esta temporada.

Creado por: Abraham Gómez

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Dificultad Intermedio
Porciones 14
Total 137 min

Utensilios

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Tarro

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Cuchara de madera

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Cazo

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Batidora de mano

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Caldera doble


Ingredientes

  • 2 Tazas de Caldo de pollo
  • 2 Tazas de Mole poblano en pasta
  • 1/2 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® (45 g)
  • 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
  • 250 Gramos de Manteca de cerdo
  • 1 Kilogramo de Masa para tortillas
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharada de Polvo para hornear
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 3/4 Taza de Agua
  • 14 Hojas de plátano asadas y cortadas en cuadros
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada

¡A cocinar!

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Bate

Cocina

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

510.7 kcal = 2,138kj /por porción


Carbohidratos 61.1 g
Energía 510.7 kcal
Grasas 22.1 g
Fibra 4.8 g
Proteína 18 g
Grasas saturadas 7.7 g
Sodio 1716 mg
Azúcares 7.1 g

Consejo nutritional

Consume el pollo sin piel y así disminuyes el contenido de grasa saturada.

Consejo culinario

Si lo deseas, puedes sustituir la carne de pollo por carne de cerdo.

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tamal de mole
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39 22.1g / 39%
48 61.1g / 48%
13 18g / 13%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

39 22.1g / 39%
48 61.1g / 48%
13 18g / 13%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional
Consejo Nutricional