Fácil
20 min
Consejo nutritional
Para aumentar el consumo de vegetales en tu familia, inclúyelos en diferentes tipos de recetas.
Ingredientes
- 1/2 Taza Brócoli cocido y cortado en trocitos
- 1/2 Taza Calabaza cocida y cortado en rodajas
- 2 Cucharadas Cebolla picada finamente
- 1 Cucharada Perejil fresco picado finamente
- 1/4 Taza Jamón de cerdo picado en cuadritos
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 6 Piezas Huevo
- 1 Cucharada Pasta de tomate
¡A cocinar!
Sofreír
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1. En un sartén con el aceite caliente, haz un refrito con todos los ingredientes excepto los huevos, durante 4 minutos.
Cocer
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2. Agrega los huevos y mezcla bien. Tapa el sartén y cocina a fuego lento por 4 minutos o hasta que la superficie de la tortilla esté casi seca.
Voltear
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3. Voltea cuidadosamente y continúa la cocción por 2 minutos más hasta que la tortilla esté dorada. Decora al gusto y sirve de inmediato.
Tip para Tortilla de vegetales
Ésta receta por porción cubre el 11% de Vitamina A que necesita un niño escolar al día.
Consejo culinario
Despega un poco la tortilla de las orillas antes de voltear la para evitar que se rompa.