Bomba de frutos rojos
Con el tradicional sabor a Leche Condensada LA LECHERA® .
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Total: 90minPreparación: 10minCocción: 20minEspera: 60min
- Porciones: 8
- Dificultad: Desafiante
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Preparar base
Bate las claras de huevo hasta que estén firmes y agrega poco a poco el azúcar refinada; sigue batiendo hasta formar el merengue, cuando se tenga el merengue agregar las yemas de huevo, la harina y la vainilla en forma envolvente. Vierte en una charola forrada con papel encerado y extiende perfectamente la mezcla hasta que cubra toda la charola. Hornea por 20 minutos y retira.
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Cubrir/Enfriar
Coloca el pan en una mesa con papel encerado y espolvoreado con azúcar; retira el papel adherido a la base del pan, corta las orillas y cubre totalmente la superficie con la mermelada de zarzamora. Enrolla cuidadosamente a lo ancho y cúbrelo de nuevo con papel; refrigera.
Cuando esté frío, corta rebanadas de 1 cm de ancho y con éstas cubre un molde de esfera previamente cubierto con papel encerado.
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Relleno
Licua las frutas con la Leche Condensada LA LECHERA® y agrega la grenetina previamente hidratada y disuelta; reserva.
Bate la crema con el azúcar hasta formar picos duros y agrega a lo que licuaste en forma envolvente. Vierte sobre el pan hasta cubrirlo.
Refrigera por 1 hora o hasta que el relleno esté firme; desmolda y sirve. -
Consejo culinario
Decorar con crema batida con un toque de licor de cerezas.
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Consejo nutricional
Frambuesas: muy ricas en vitamina C.
Fresas: beneficios desintoxicantes.
Moras: contra el colesterol alto
Tips
Información nutricional: 656kcal = 2,743kj /por porción
- 15.64 (tbsp) Azúcar añadido
- 2.73 IU Vitamina D
- 114.78 (mg) Sodio
- 357.32 (mg) Potasio
- 246.29 IU Vitamina A
- 1.90 (mg) Vitamina E
- 250.83 (mg) Calcio
- 3.54 (g) Fibra
- 1.86 (mg) Hierro
- 94.83 (mcg) Folato Alimentario
- 19.07 (g) Proteina
- 9.70 (g) Grasas saturadas
- 75.77 (g) Azúcares
- 37.65 (mg) Magnesio
- 21.05 (g) Grasas
- 98.36 (g) Carbohidratos
- 24.56 (mg) Vitamina C
- 655.55 Kcal Energía
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