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Budín de dátil y nuez

Con el tradicional sabor a Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

  • Total: 75min
    Preparación: 15min
    Cocción: 60min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 2 Tazas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Piezas Huevo yemas
  • 3 Piezas Huevo
  • 12 Rodajas Pan de caja sin orillas
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 250 Gramos Dátiles picados
  • 100 Gramos Nuez picada

Instrucciones

  1. Licuar

    Precalentar el horno a 180 °C.

    Licua la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, las yemas de huevo, los huevos y la esencia de vainilla.

  2. Remojar

    Remoja las rebanadas de pan en la mezcla de leches y coloca una capa de pan en un molde previamente engrasado y enharinado; espolvorea un poco de dátil con nuez y acomoda otra capa de pan. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con una capa de pan.

  3. Bañar/Hornear

    Baña el budín con la leche restante y tapa el molde con papel aluminio. Hornea a 180 °C de 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio. Retira del horno, deja entibiar y voltea el budín en un platón

  4. Consejo culinario

    Decora con azúcar glass, dátil y nuez picados. puedes hacerlo en moldes para mantecadas, individuales.

  5. Consejo nutricional

    Se pueden consumir frescos o secos y suponen un importante aporte nutricional, ya que no contienen grasa, ni colesterol. Además, benefician al organismo con importantes nutrientes que ayudan a aumentar la energía, a la vez que calman el hambre. Son una excelente fuente de fibra dietética, que proporciona unos 12 gramos por taza. Ayuda, por tanto, a evitar el estreñimiento y puede ayudar a reducir el colesterol en sangre.

Tips

Tip para Budín de dátil y nuez: Para evitar que el budín se pegue, puedes agregar 1 taza de cajeta líquida en la base del molde previamente engrasado y enharinado.

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 717kcal = 3,001kj /por porción

  • 7.76 (tbsp) Azúcar añadido
  • 96.54 (mg) Magnesio
  • 717.35 Kcal Energía
  • 536.68 (mg) Calcio
  • 22.67 (g) Proteina
  • 3.51 (mg) Hierro
  • 766.52 (mg) Potasio
  • 60.07 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.38 (mg) Vitamina C
  • 155.43 IU Vitamina A
  • 1.67 IU Vitamina D
  • 0.69 (mg) Vitamina E
  • 103.50 (g) Carbohidratos
  • 74.77 (g) Azúcares
  • 5.80 (g) Fibra
  • 438.18 (mg) Sodio
  • 25.65 (g) Grasas
  • 8.55 (g) Grasas saturadas
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