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Budín de zanahorias y frutas

Con el tradicional sabor a Leche Condensada LA LECHERA® .

  • Total: 30min
    Cocción: 30min
  • Porciones: 12.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 593kcal = 2,483kj /por porción

  • 11.66 (tbsp)
  • 32.10 (mg) Magnesio
  • 593.41 Kcal Energía
  • 229.08 (mg) Calcio
  • 9.91 (g) Proteina
  • 0.98 (mg) Hierro
  • 370.10 (mg) Potasio
  • 26.84 (mcg) Folato Alimentario
  • 2.73 (mg) Vitamina C
  • 544.26 IU Vitamina A
  • 0.52 IU Vitamina D
  • 1.08 (mg) Vitamina E
  • 88.14 (g) Carbohidratos
  • 3.13 (g) Fibra
  • 179.40 (mg) Sodio
  • 23.34 (g) Grasas
  • 13.94 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 3 Barras Mantequilla a temperatura ambiente( 90 g c/u)
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Piezas Huevo
  • 8 Piezas Zanahorias pelada, cocida, trituradas con tenedor
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 1/2 Tazas Harina de trigo
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1/2 Cucharadita Canela en polvo
  • 500 Gramos Fruta cristalizada picada
  • 1/2 Taza Pasas

Instrucciones

    1. Batir

      Precalentar el horno a180 °C.

      Bate la mantequilla hasta que acreme; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y sigue batiendo para obtener una crema ligeramente espesa. Sin dejar de batir, añade los huevos, el puré de zanahoria y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte poco a poco la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la canela; continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Incorpora la fruta cristalizada y las pasitas con movimientos envolventes.

    2. Verter

      Vierte esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.

    3. Hornear/Servir

      Hornea de 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

    4. Consejo culinario

      Decorar con azúcar glass y un poco de zanahoria rallada.

    5. Consejo nutricional

      La zanahoria es una verdura rica en vitamina A, la cual ayuda al crecimiento de huesos y dientes.

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