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Budín de zanahorias y frutas

Con el tradicional sabor a Leche Condensada LA LECHERA® .

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  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Cocción: 30min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 3 Barras Mantequilla a temperatura ambiente( 90 g c/u)
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Piezas Huevo
  • 8 Piezas Zanahorias pelada, cocida, trituradas con tenedor
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 1/2 Tazas Harina de trigo
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1/2 Cucharadita Canela en polvo
  • 500 Gramos Fruta cristalizada picada
  • 1/2 Taza Pasas

Instrucciones

  1. Batir

    Precalentar el horno a180 °C.

    Bate la mantequilla hasta que acreme; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y sigue batiendo para obtener una crema ligeramente espesa. Sin dejar de batir, añade los huevos, el puré de zanahoria y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte poco a poco la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la canela; continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Incorpora la fruta cristalizada y las pasitas con movimientos envolventes.

  2. Verter

    Vierte esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.

  3. Hornear/Servir

    Hornea de 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

  4. Consejo culinario

    Decorar con azúcar glass y un poco de zanahoria rallada.

  5. Consejo nutricional

    La zanahoria es una verdura rica en vitamina A, la cual ayuda al crecimiento de huesos y dientes.

Tips

Tip para Budín de zanahorias y frutas: También lo puedes preparar con frutas secas.

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 590kcal = 2,470kj /por porción

  • 11.55 (tbsp) Azúcar añadido
  • 31.84 (mg) Magnesio
  • 590.30 Kcal Energía
  • 226.11 (mg) Calcio
  • 9.84 (g) Proteina
  • 0.98 (mg) Hierro
  • 367.93 (mg) Potasio
  • 26.81 (mcg) Folato Alimentario
  • 2.73 (mg) Vitamina C
  • 543.75 IU Vitamina A
  • 0.52 IU Vitamina D
  • 1.08 (mg) Vitamina E
  • 87.57 (g) Carbohidratos
  • 3.13 (g) Fibra
  • 178.45 (mg) Sodio
  • 23.28 (g) Grasas
  • 13.90 (g) Grasas saturadas
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