Fruit cake

FRUIT CAKE preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

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Total: 142min

Preparación: 50min

Cocción: 90min

Servir: 2min
Porciones: 10
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1/2 Taza de Orejones de manzana picados
1/2 Taza de Orejones de Chabacano picados
2 Manzanas rojas cortadas en cubos
1/4 Taza de Arándanos deshidratados
1 Taza de Nuez picada
1 Taza de Pasas
3/4 Taza de Jugo de néctar de manzana
2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
4 Huevos
1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
2 1/2 Tazas de Harina de trigo
1 Cucharadita de Canela molida
1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
1/2 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®

Instrucciones

Coloca

Horno precalentado a 180 °C.

Coloca en un recipiente los orejones de manzana con los orejones de chabacano la manzana, los arándanos, la nuez, las pasas y el néctar de manzana; aplasta un poco las frutas con ayuda de una cuchara y reposa por 30 minutos o hasta que se suavicen.
Bate

Aparte, bate 2 barras de mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® e integra; añade los huevos uno a uno, ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la harina previamente pasada por un colador, la canela, la nuez moscada y la mezcla de frutos secos con el jugo de manzana. Bate hasta integrar.
Hornea

Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado y hornea a 180 °C durante 1 ½ horas o hasta que al introducir un palillo, salga limpio; retira del horno y deja enfriar. Para el betún, bate 1 barra de mantequilla con el queso crema hasta acremar, agrega ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA® y continúa batiendo hasta integrar, decora el fruit cake con el betún y un poco de frutos secos. Ofrece.
Consejo culinario

Puedes sustituir el jugo de durazno por ½ taza de brandy; recuerda que durante la cocción, el alcohol se evapora dejando sólo el sabor del brandy.
Consejo nutricional

La ciruela pasa aporta fibra soluble a la dieta, la cual puede ayudar a regular los niveles de glucosa y colesterol en la sangre.

Utensilios

Horno
Batidora de mano
Cazo

Información nutricional: 826kcal = 3,455kj /por porción

825.72 Kcal Energía
30.36 (mcg) Folato Alimentario
96.83 (g) Carbohidratos
608.46 (mg) Potasio
15.41 (g) Proteina
44.06 (g) Grasas
352.21 IU Vitamina A
4.54 (g) Fibra
3.44 (mg) Vitamina C

0.72 IU Vitamina D
7.10 (tbsp) Azúcar añadido
1.47 (mg) Vitamina E
167.01 (mg) Sodio

21.70 (g) Grasas saturadas

273.02 (mg) Calcio
2.02 (mg) Hierro

58.96 (mg) Magnesio

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Marisol

08.12.2020

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(Sin asunto)

teresa

04.01.2021

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(Sin asunto)

Me gustan sus recetas porque son rápidas de preparar los ingredientes fáciles de conseguir y económicas.Realmente exquisitas.