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tortilla de espárrago, ejote y brocoli con salsa de ajonjolí

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Tortilla de espárrago, ejote y brocoli con salsa de ajonjolí deslactosada

TORTILLA DE ESPÁRRAGO, EJOTE Y BRÓCOLI CON SALSA DE AJONJOLÍ preparada con CARNATION® CLAVEL® DESLACTOSADO.

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Total: 2min

Servir: 2min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 Cucharadas Aceite de maíz para la tortilla
1/2 Taza Ejotes cocidos y picados, para la tortilla
5 Piezas Espárragos cocidos y picados, para la tortilla
1/2 Taza Brócoli cocidos y picados, para la tortilla
1 Lata CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado para la tortilla
1 Cucharada Consomé de pollo en polvo para la tortilla
1/2 Taza Ajonjolí para la salsa
1 1/2 Cucharada Fécula de maíz disueltas en ½ taza de agua
1 Pieza Chile chipotle
1 Taza Agua

Instrucciones

Freír

Calienta el aceite en una sartén; fríe ligeramente los ejotes, los espárragos y el brocolí. Agrega los huevos previamente batidos con ¼ de taza de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado y el consomé de pollo en polvo. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada de un lado; voltea sobre otra sartén de teflón y continúa la cocción hasta que se dore.
Licúar

Para la salsa, licúa el resto de la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado con el ajonjolí, la fécula de maíz, el chile y el agua. Calienta durante 8 minutos a fuego bajo o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue.
Presentación

Corta una rebanada de la tortilla y sirve con la salsa de ajonjolí; ofrece.
Consejo culinario

Puedes cocinar los ejotes en el microondas, en un bol con agua tapado con plástico auto adherente de 2 a 3 minutos.
Consejo nutricional

El ejote, brócoli y esparrago, son verduras altas en fibra, vitaminas y minerales.

Utensilios

Tarro

Información nutricional: 210kcal = 877kj /por porción

0.30 (tbsp) Azúcar añadido

81.04 (mg) Magnesio
209.62 Kcal Energía
155.21 (mg) Calcio
8.29 (g) Proteina
2.23 (mg) Hierro
327.78 (mg) Potasio
25.87 (mcg) Folato Alimentario
13.54 (mg) Vitamina C
50.52 IU Vitamina A
0.48 IU Vitamina D
0.77 (mg) Vitamina E
22.83 (g) Carbohidratos

6.07 (g) Fibra
472.87 (mg) Sodio
9.99 (g) Grasas
2.91 (g) Grasas saturadas

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