tortilla de espárrago, ejote y brocoli con salsa de ajonjolí

  • Total

    2

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Tortilla de espárrago, ejote y brocoli con salsa de ajonjolí deslactosada

Por Mariana Ortega

TORTILLA DE ESPÁRRAGO, EJOTE Y BRÓCOLI CON SALSA DE AJONJOLÍ preparada con CARNATION® CLAVEL® DESLACTOSADO.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745323697

    Tarro

Ingredientes

Porciones: 6

  • 2 Cucharadas Aceite de maíz para la tortilla
  • 1/2 Taza Ejotes cocidos y picados, para la tortilla
  • 5 Piezas Espárragos cocidos y picados, para la tortilla
  • 1/2 Taza Brócoli cocidos y picados, para la tortilla
  • 1 Lata CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado para la tortilla
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo para la tortilla
  • 1/2 Taza Ajonjolí para la salsa
  • 1 1/2 Cucharada Fécula de maíz disueltas en ½ taza de agua
  • 1 Pieza Chile chipotle
  • 1 Taza Agua
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¡A cocinar!

Freír

  • 1.Calienta el aceite en una sartén; fríe ligeramente los ejotes, los espárragos y el brocolí. Agrega los huevos previamente batidos con ¼ de taza de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado y el consomé de pollo en polvo. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada de un lado; voltea sobre otra sartén de teflón y continúa la cocción hasta que se dore.

Licúar

  • 2.Para la salsa, licúa el resto de la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado con el ajonjolí, la fécula de maíz, el chile y el agua. Calienta durante 8 minutos a fuego bajo o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue.

Presentación

  • 3.Corta una rebanada de la tortilla y sirve con la salsa de ajonjolí; ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 22.8 g
Energía 209.6 kcal
Grasas 10 g
Fibra 6.1 g
Proteína 8.3 g
Grasas saturadas 2.9 g
Sodio 472.9 mg

Consejo nutricional

El ejote, brócoli y esparrago, son verduras altas en fibra, vitaminas y minerales.

Consejo culinario

Puedes cocinar los ejotes en el microondas, en un bol con agua tapado con plástico auto adherente de 2 a 3 minutos.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

42 9.9g / 42%
43 22.8g / 43%
15 8.2g / 15%
10 209.6g / 10%

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