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Flan de mango

FLAN DE MANGO preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

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  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 227min
    Preparación: 15min
    Cocción: 90min
    Servir: 122min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3/4 Taza de Azúcar refinada
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 1 1/4 Tazas de Mango en puré
  • 2 Huevos
  • 2 Yemas de huevo
  • 1 Cucharada de Esencia de vainilla
  • 1/2 Taza de Mango
  • Hojas de Menta fresca

Instrucciones

  1. Calienta

    Vierte el azúcar en un molde y calienta para que se derrita y se forme el caramelo; ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes. Deja enfriar durante 10 minutos para que el caramelo se solidifique.

  2. Cocina

    Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso crema, el puré de mango, los huevos, las yemas y la escencia de vainilla; vierte la preparación en el molde y cubre con papel aluminio sellando las orillas. Coloca en un recipiente y cocina a baño María en el horno a 180 °C durante 1 1/2 horas.

  3. Sirve

    Retira del fuego y deja enfriar, refrigera; desmolda, decora con mango y menta y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para saber si el flan está cocido, introduce la punta de un cuchillo; si sale limpia, el flan está listo.

  5. Consejo nutricional

    El mango es una fruta con vitaminas A y C.

Utensilios

  • Caldera doble
  • Nevera
  • Springform Pan

Información nutricional: 597kcal = 2,498kj /por porción

  • 597.08 Kcal Energía
  • 77.91 (g) Carbohidratos
  • 15.72 (g) Proteina
  • 25.52 (g) Grasas
  • 0.90 (g) Fibra
  • 246.69 (mg) Sodio
  • 13.79 (g) Grasas saturadas
  • 423.52 (mg) Calcio
  • 1.11 (mg) Hierro
  • 65.66 (mcg) Folato Alimentario
  • 432.15 (mg) Potasio
  • 302.89 IU Vitamina A
  • 18.05 (mg) Vitamina C
  • 2.09 IU Vitamina D
  • 13.25 (tbsp) Azúcar añadido
  • 42.47 (mg) Magnesio
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Karla Angelica

31.08.2020
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Quedó riquísimo :) en temporada de mangos

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