Total
40
dificultad
Fácil
costo
Calificación
4.6

Enchiladas suizas

Por Ricardo Manzanares - Aranza Gavia

Cocina para tu familia unas clásicas ENCHILADAS SUIZAS hechas con queso tipo manchego, Media Crema NESTLÉ® y CARNATION® CLAVEL®. ¡Te encantarán!.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Sartén
Espátula
Cuchara de madera
Licuadora
Microondas

Ingredientes

Porciones: 4

500 Gramos de Tomates verdes cocidos
1 Chile serrano cocido
2 Dientes de Ajo
1/4 Pieza de Cebolla
1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1/2 Taza de Queso parmesano en polvo
6 Ramitas de Cilantro fresco desinfectadas
1 Cucharada de Fécula de maíz
1/4 Taza de Agua
1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
12 Tortillas de maíz
1/4 Taza de Aceite de maíz
200 Gramos de Queso tipo manchego rallado
1/2 Cebolla morada picada finamente
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

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¡A cocinar!

Licúa

1.Licúa los tomates verdes con el chile serrano, 2 dientes de ajo, ¼ pieza de cebolla, el consomé de pollo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso parmesano y 6 ramas de cilantro; calienta a fuego medio durante 5 minutos. Disuelve la fécula de maíz en el agua, agrega a la salsa y calienta por 5 minutos más o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Fríe

2.Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe ligeramente las tortillas sin que endurezcan, retira y coloca sobre papel absorbente. Rellena las tortillas con pollo, sirve 3 piezas en un plato y baña con la salsa.

Sirve

3.Coloca un poco de queso sobre las enchiladas, cubre con plástico adherente y calienta en el microondas por 30 segundos o hasta que el queso esté fundido. Decora con un poco de cebolla morada y Media Crema NESTLÉ®.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 948.3 kcal = 3,966kj /por porción

Carbohidratos	46.2 g
Energía	948.3 kcal
Grasas	57 g
Fibra	5.1 g
Proteína	62.6 g
Grasas saturadas	26.4 g
Sodio	1114.3 mg
Azúcares	18.6 g

Consejo nutricional

El tomate verde aporta antioxidantes a tu dieta.

Consejo culinario

Si no deseas freír las tortillas, únicamente caliéntalas en un comal a fuego medio, recuerda que deben de suavizarse por ambos lados para evitar que se rompan al formar la enchilada.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 55 57g / 55%

Carbohidratos 19 46.1g / 19%

Proteina 26 62.6g / 26%

Energykilocalories 47 948.3g / 47%

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