Total
78
dificultad
Fácil
costo
Calificación
5

Recetas de hígado encebollado

Por Abraham Gómez N

Aprende a preparar un HÍGADO ENCEBOLLADO marinado con CARNATION® CLAVEL® y sazonado con JUGO MAGGI® y Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Cazo
Cuchara
Espátula

Ingredientes

Porciones: 4

4 Piezas de hígado de res
1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharada de sal con ajo en polvo
1 Cucharada de aceite vegetal
1 Cebolla fileteada
2 Chiles serranos cortados en tiras
3 Cucharadas de Jugo MAGGI®
3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
3 Ramitas de perejil fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Marina

1.Mezcla el hígado con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la sal con ajo, cubre con el papel aluminio y marina en refrigeración por 1 hora; escurre.

Cocina

2.Calienta el aceite y cocina la cebolla, los chiles y el hígado hasta que cambien de color. Añade el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y cocina por 5 minutos más.

Agrega perejil

3.Sirve el hígado y decora con el perejil. Acompaña con la salsa de tu preferencia.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 350.5 kcal = 1,469kj /por porción

Carbohidratos	19.3 g
Energía	350.5 kcal
Grasas	12 g
Fibra	0.7 g
Proteína	39.2 g
Grasas saturadas	2.5 g
Sodio	1123.5 mg
Azúcares	9.1 g

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de epazote desinfectado y picado finamente.

Consejo nutricional

El hígado de res contiene hierro.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 32 11g / 32%

Carbohidratos 22 19g / 22%

Proteina 46 39g / 46%

Fibra 0g / %

Energykilocalories 17 350g / 17%

Saturedfat 0 2g / 0%

Sugar 0 9g / 0%

Sodio 0 1123g / 0%

Salt 2.8g / %

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