Hígado Encebollado

Name: Hígado Encebollado
Prep time: 60 min
Cook time: 16 min
Total time: 78 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Piezas de hígado de res; 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cucharada de sal con ajo en polvo; 1 Cucharada de aceite vegetal; 1 Cebolla; 2 Chiles serranos; 3 Cucharadas de Jugo MAGGI®; 3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; 3 Ramitas de perejil fresco

Aprende a preparar un HÍGADO ENCEBOLLADO marinado con CARNATION® CLAVEL® y sazonado con JUGO MAGGI® y Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®.

Creado por: Abraham Gómez N

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 78 min

Utensilios

Cazo

Cuchara

Sartén

Espátula

Ingredientes

4 Piezas de hígado de res
1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharada de sal con ajo en polvo
1 Cucharada de aceite vegetal
1 Cebolla fileteada
2 Chiles serranos cortados en tiras
3 Cucharadas de Jugo MAGGI®
3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
3 Ramitas de perejil fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Marina

1. Mezcla el hígado con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la sal con ajo, cubre con el papel aluminio y marina en refrigeración por 1 hora; escurre.

Cocina

2. Calienta el aceite y cocina la cebolla, los chiles y el hígado hasta que cambien de color. Añade el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y cocina por 5 minutos más.

Agrega perejil

3. Sirve el hígado y decora con el perejil. Acompaña con la salsa de tu preferencia.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
350.5 kcal = 1,469kj /por porción

Carbohidratos	19.3 g
Energía	350.5 kcal
Grasas	12 g
Fibra	0.7 g
Proteína	39.2 g
Grasas saturadas	2.5 g
Sodio	1123.5 mg
Azúcares	9.1 g

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de epazote desinfectado y picado finamente.

Consejo nutricional

El hígado de res contiene hierro.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 32 11.9g / 32%

Carbohidratos 22 19.2g / 22%

Proteina 46 39.1g / 46%

Energykilocalories 17 350.5g / 17%

Hígado Encebollado

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