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Chiles rellenos en salsa de elote

Platillo a base de chile poblano relleno de pollo y bañado con granos de elote

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 10min
    Cocción: 15min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 1/2 Taza Granos de elote amarillo escurridos
  • 2 Piezas Pechuga de pollo cocida y deshedrada
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 4 Piezas Chile poblano pelados y sin semillas
  • 1/4 Taza Agua
  • 1 Cucharadita Fécula de maíz
  • 1 Cucharadita Consomé de pollo en polvo

Instrucciones

  1. Licúar

    Rellena los chiles poblanos con el pollo y reserva. Para la salsa licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa con el consomé de pollo en polvo, la cebolla en polvo, la fécula de maíz, el agua, y una taza de granitos de elote; cuela.

  2. Presentación

    Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue y agrega el resto de los elotes. Calienta los chiles en el microondas por 2 minutos y baña con la salsa. Ofrece.

  3. Consejo culinario

    Se recomienda untar un poco de aceite en las manos antes de desvenar los chiles, para evitar enchilarse.

  4. Consejo nutricional

    El elote es un alimento rico en fibra y ácido fólico que contribuye a la salud del corazón y el sistema digestivo, así mismo contiene zeaxatina y la luteína que ayudan a evitar la pérdida visual.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 710kcal = 2,971kj /por porción

  • 1.70 (mg) Vitamina E
  • 0.84 IU Vitamina D
  • 273.90 (mg) Vitamina C
  • 176.45 IU Vitamina A
  • 208.02 (mg) Magnesio
  • 1,456.90 (mg) Potasio
  • 61.78 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.82 (mg) Hierro
  • 345.94 (mg) Calcio
  • 3.30 (g) Grasas saturadas
  • 650.24 (mg) Sodio
  • 0.05 (tbsp) Azúcar añadido
  • 15.74 (g) Azúcares
  • 6.36 (g) Fibra
  • 13.32 (g) Grasas
  • 79.03 (g) Proteina
  • 68.24 (g) Carbohidratos
  • 710.01 Kcal Energía
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