Salsa martajada para molletes

Molletes de baguette acompañados de salsa martajada

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Ingredientes

1 Pieza Baguette cortado en 4 trozos y a la mitad
1/2 Taza Frijoles refritos bayos
4 Rodajas Jamón de pierna
1 Paquete Queso tipo manchego y de queso tipo cheddar, rallados (220 g)
2 Piezas Jitomate triturados, para la salsa
1/2 Pieza Chile habanero desvenado, sin semillas y picado finamente, para la salsa
1/2 Cucharadita Vinagre de manzana, para la salsa
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
1/4 Pieza Cebolla morada picada finamente, para la salsa

Hornear

Horno precalentado a 180 ºC
Para los molletes, coloca sobre cada pedazo de baguette un poco de frijoles refritos, una rebanada de jamón y cubre con queso; hornea durante 5 minutos o hasta que el queso gratine.
Cocción

Cocina los tomates, el chile habanero y el vinagre en una olla a fuego bajo durante 5 minutos, agrega el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® previamente desmoronado, mezcla hasta integrar y reserva.
Presentación

Agrega chile habanero y la cebolla morada a la salsa, mezcla y sirve sobre los molletes recién salidos del horno.
Consejo culinario

Puedes licuar los jitomates un poco para martajarlos un poco. Puedes utilizar la salsa para acompañar unas sincronizadas.
Consejo nutricional

Los quesos nos aportan vitamina D, la baja presencia de esta vitamina causa alteraciones en el reblandecimiento de los huesos.