Albóndigas al Chipotle

Name: Albóndigas al Chipotle
Prep time: 22 min
Cook time: 5 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 500 Gramos de carne molida de res; 1 Taza de arroz cocido; 1 Huevo; 1 Cucharada de sal con cebolla en polvo; 2 Cucharadas de aceite vegetal; 6 Jitomates; 1 1/2 Taza de agua; 1 Chile chipotle; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Para tu menú de la semana, no olvides preparar unas ALBÓNDIGAS en caldillo de jitomate y CHIPOTLE sazonado con CONSOMATE®. Acompaña con arroz y frijoles.

Creado por: Abraham Gómez

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 4 personas

Porciones 4

Total 27 min

Utensilios

Cazo

Licuadora

Cuchara

Sartén

Espátula

Cuchara

Ingredientes

500 Gramos de carne molida de res
1 Taza de arroz cocido
1 Huevo
1 Cucharada de sal con cebolla en polvo
2 Cucharadas de aceite vegetal
6 Jitomates cortados en cuartos
1 1/2 Taza de agua
1 Chile chipotle adobado
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

¡A cocinar!

Prepara la carne

1. Mezcla la carne con el arroz, el huevo y la sal con cebolla, toma pequeñas porciones y forma las albóndigas. Calienta el aceite y cocínalas hasta que doren ligeramente.

Prepara el caldillo

2. Licúa los jitomates, el agua, el chile chipotle y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela y calienta hasta que hierva.

Termina de sazonar

3. Agrega las albóndigas, deja cocer por 10 minutos a fuego alto y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
230.9 kcal = 967kj /por porción

Carbohidratos	13.5 g
Energía	230.9 kcal
Grasas	6.8 g
Fibra	0.8 g
Proteína	27.2 g
Grasas saturadas	2.3 g
Sodio	4197.5 mg

Consejo nutrición

El consumo de arroz blanco aporta vitamina D.

Consejo culinario

Puedes sustituir el arroz por zanahoria o calabaza rallada.

Consejo culinario

Al formar las albóndigas, puedes rellenarlas con huevo cocido o un cubo de queso.

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Paletas de Tuna con Chamoy

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1 melocotón pequeño

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1 envase de yogur natural natural (bajo en grasas)

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Grasas 27 6.7g / 27%

Carbohidratos 24 13.4g / 24%

Proteina 49 27.1g / 49%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Comentarios (1)

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Rosario

17.08.2021

Muy fácil de preparar y riquísima

Intermedio

27 min