Total
90
dificultad
Intermedio
costo
Calificación
4.3

Bacalao

Por Ricardo Manzanares

Prepara para Navidad o Año Nuevo una deliciosa receta clásica de esta temporada, un BACALAO navideño, y disfruta en tu cena con familia y amigos.

Compartir
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar enlace

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Sartén
Espátula
Cuchara de madera

Ingredientes

Porciones: 6

2 Tazas de aceite de oliva
1/2 Cebolla picada finamente
8 Cucharadas de ajo picado
12 Jitomates sin semillas y cortados en cubos
1 Cucharada de sal
750 Gramos de bacalao desalado, limpio, cocido y desmenuzado
1/2 Taza de almendras fileteadas
150 Gramos de aceitunas verdes, sin hueso y escurridas
2 Papas cocidas y cortadas en cubos
2 Cucharadas de perejil desinfectado y picado finamente
1 Frasco de chiles güeros escurridos (150 g)

Comprar ingredientes

¡A cocinar!

Sofríe

1.Calienta el aceite, añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente, agrega el ajo con el jitomate y la sal, cocina a fuego bajo durante 40 minutos moviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

Agrega y cocina

2.Añade el bacalao con las almendras, las aceitunas verdes y las papas; mezcla hasta integrar.

Agrega perejil y los chiles

3.Cocina por 20 minutos a fuego bajo, cuidando que hierva ligeramente y moviendo para que no se pegue. Decora con perejil y chiles güeros. Ofrece.

Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 1072.3 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	33.5 g
Energía	1072.3 kcal
Grasas	90.2 g
Fibra	11.2 g
Proteína	36 g
Grasas saturadas	12.5 g
Sodio	1811.4 mg
Azúcares	3 g

Consejo nutricional

El agua simple potable es la principal fuente de hidratación, procura tenerla siempre disponible.

Consejo culinario

Puedes desalar el bacalao un día antes, cambiando el agua cada 3 horas para reducir la sal en su totalidad.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 75 90.2g / 75%

Carbohidratos 12 33.5g / 12%

Proteina 13 35.9g / 13%

Energykilocalories 53 1072.2g / 53%

Calificación de la receta (4)

4.3 de 5

4 calificaciones

5 estrellas

1
4 estrellas

3
3 estrellas

0
2 estrellas

0
1 estrella

0

Comentarios (3)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Iniciar sesión Registrarme

Anónimo

18.12.2023

Voy nuevamente a cocinar gracias por sus excelentes recetas.

Anónimo

30.12.2021

Quedó muy sabroso lo único difícil es desmenusar el pescado

Ernesto

21.09.2020

Fácil y rica
Lo mejor es la forma en que dan las instrucciones

Media generated by AI

50'
Intermedio
costo
5

Tapas de Bacalao a la Vizcaína

Pescado estilo veracruzana

23'
Fácil
costo

Pescado estilo veracruzana

30'
Fácil
costo

Pasta con Bacalao a la Vizcaína

Salpicón de Jaiba

30'
Fácil
costo

Salpicón de jaiba

pescado en salsa de ajo y pimienta

Fácil
costo

Pescado en salsa de ajo y pimienta deslactosada

Recipe Image 4

35'
Fácil
costo

Bacalao con papas

Torta de bacalao

Fácil
costo

Torta de bacalao

CROQUETAS de BACALAO a la VIZCAÍNA preparadas con Media Crema NESTLÉ® Deslactosada

37'
Intermedio
costo

Croquetas de Bacalao a la Vizcaína

pescado en salsa de ajo y pimienta

30'
Fácil
costo

Pescado en salsa de ajo y pimienta

Tostadas de Bacalao con Guacamole

20'
Fácil
costo

Tostadas de Bacalao con Guacamole

Cargando... ¡Espera!