CROQUETAS de BACALAO a la VIZCAÍNA preparadas con Media Crema NESTLÉ® Deslactosada

  • Total

    37

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Croquetas de Bacalao a la Vizcaína

Por Ricardo Manzanares

Dale el giro a tu recalentado y cocina estas deliciosas CROQUETAS de BACALAO a la VIZCAÍNA preparadas con Media Crema NESTLÉ® Deslactosada.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Sartén

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    Cazo

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    Cuchara

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    Espátula

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    Toalla de papel

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 4 Papas cocidas y hechas puré
  • 2 Tazas de Bacalao a la vizcaína
  • 1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Huevo
  • 1 3/4 Tazas de Pan molido
  • 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
  • 3 Huevos ligeramente batidos
  • 1/4 Taza de Aceite de maíz para freír
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada y refrigerada (190 g)
  • 1 Chile güero en escabeche
  • 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 1 Cucharadita de Hierbas finas molidas
  • 1/4 Taza de Aceitunas verdes, sin hueso y picadas
  • 1/4 Taza de Aceitunas negras, sin hueso y picadas
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¡A cocinar!

Mezcla

  • 1.Para las croquetas, mezcla el puré de papa, el bacalao, la sal con cebolla, 1 huevo y ¼ taza de pan molido; forma las croquetas.

Fríe

  • 2.Cúbrelas con la harina de trigo, después con los huevos ligeramente batidos y finalmente con el pan molido restante. Calienta el aceite y fríelas por ambos lados hasta que doren ligeramente, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Sirve

  • 3.Para el dip, licúa la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada, el chile, la sal con ajo, las finas hierbas; vierte en un recipiente y agrega las aceitunas. Sirve las croquetas con el dip y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 82.7 g
Energía 800.1 kcal
Grasas 36.7 g
Fibra 4.5 g
Proteína 32.1 g
Grasas saturadas 11.7 g
Sodio 2523.7 mg
Azúcares 5.3 g

Consejo nutricional

La papa contiene almidón, el cual se transforma en energía.

Consejo culinario

Puedes cocinar las papas en una olla de presión por 10 minutos a partir de que comience a sonar la válvula.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

42 36.7g / 42%
42 82.6g / 42%
16 32g / 16%
40 800g / 40%

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