Croquetas de arroz con crema de tomate

  • Total

    52

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

  • Calificación

    5

Croquetas de arroz con crema de tomate

Por Ricardo Manzanares

CROQUETAS DE ARROZ CON CREMA DE TOMATE preparada con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

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    Sartén

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    Espátula

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    Cuchara de madera

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Taza de Arroz Super Extra VERDE VALLE® remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido
  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 1/4 Cebolla mediana
  • 1/2 Cucharada de Sal
  • 2 Tazas de Caldo de pollo
  • 1/2 Taza de Queso tipo manchego rallado
  • 1/2 Taza de Pan molido
  • 3 Huevos batidos
  • 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
  • Aceite de maíz para freír
  • 4 Jitomates asados
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Envase de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (360 g)
  • 1 Taza de Agua
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¡A cocinar!

Cocina

  • 1.En una cacerola, calienta el aceite y fríe el Arroz Súper Extra VERDE VALLE® hasta que dore ligeramente. Licúa la cebolla con la sal y el caldo de pollo y vierte sobre el arroz dorado. Cocina a fuego alto hasta que comience a hervir, tapa y cocina a fuego bajo de 20 a 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retira del fuego y deja reposar unos minutos hasta que enfríe.

Fríe

  • 2.Mezcla suavemente el Arroz Súper Extra VERDE VALLE® cocido con el queso y el pan molido. Forma las croquetas, pásalas por el huevo y después por la harina. Fríe las croquetas hasta que doren ligeramente por ambos lados, retira del aceite y colócalas sobre papel absorbente.

Sirve

  • 3.Licúa los jitomates con el consomé de pollo en polvo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua. Vierte en una olla y calienta por 10 minutos a fuego bajo o hasta que espese ligeramente moviendo para que no se pegue. Sirve las croquetas con la crema y disfruta.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 66.5 g
Energía 897.2 kcal
Grasas 55.9 g
Fibra 2.5 g
Proteína 30 g
Grasas saturadas 15.5 g
Sodio 2485.3 mg
Azúcares 13.2 g

Consejo nutricional

Consume jitomate para elevar la ingesta de antioxidantes.

Consejo culinario

Si deseas una costra más crujiente puedes utilizar panko para sustituir el pan molido.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

57 55.8g / 57%
30 66.5g / 30%
13 30g / 13%
44 897.2g / 44%

Calificación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
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    0

Comentarios (1)

Angie
04.01.2022

Son deliciosas y es una receta económica gracias NESTLÉ ❤️

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