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Croquetas de arroz con crema de tomate
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Croquetas de arroz con crema de tomate

CROQUETAS DE ARROZ CON CREMA DE TOMATE preparada con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

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  • 4 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 52min
    Preparación: 35min
    Cocción: 15min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio
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Ingredientes

  • 1 Taza de Arroz Super Extra VERDE VALLE® remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido
  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 1/4 Cebolla mediana
  • 1/2 Cucharada de Sal
  • 2 Tazas de Caldo de pollo
  • 1/2 Taza de Queso tipo manchego rallado
  • 1/2 Taza de Pan molido
  • 3 Huevos batidos
  • 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
  • Aceite de maíz para freír
  • 4 Jitomates asados
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Envase de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (360 g)
  • 1 Taza de Agua

Instrucciones

  1. Cocina

    En una cacerola, calienta el aceite y fríe el Arroz Súper Extra VERDE VALLE® hasta que dore ligeramente. Licúa la cebolla con la sal y el caldo de pollo y vierte sobre el arroz dorado. Cocina a fuego alto hasta que comience a hervir, tapa y cocina a fuego bajo de 20 a 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retira del fuego y deja reposar unos minutos hasta que enfríe.

  2. Fríe

    Mezcla suavemente el Arroz Súper Extra VERDE VALLE® cocido con el queso y el pan molido. Forma las croquetas, pásalas por el huevo y después por la harina. Fríe las croquetas hasta que doren ligeramente por ambos lados, retira del aceite y colócalas sobre papel absorbente.

  3. Sirve

    Licúa los jitomates con el consomé de pollo en polvo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua. Vierte en una olla y calienta por 10 minutos a fuego bajo o hasta que espese ligeramente moviendo para que no se pegue. Sirve las croquetas con la crema y disfruta.

  4. Consejo culinario

    Si deseas una costra más crujiente puedes utilizar panko para sustituir el pan molido.

  5. Consejo nutricional

    Consume jitomate para elevar la ingesta de antioxidantes.

Utensilios

  • Utensilio Tarro
  • Utensilio Cuchara de madera
  • Utensilio Sartén
  • Utensilio Espátula

Información nutricional: 905kcal = 3,788kj /por porción

  • 0.27 (tbsp) Azúcar añadido
  • 42.95 (mg) Magnesio
  • 905.34 Kcal Energía
  • 312.87 (mg) Calcio
  • 30.03 (g) Proteina
  • 2.48 (mg) Hierro
  • 365.13 (mg) Potasio
  • 56.27 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.67 (mg) Vitamina C
  • 161.48 IU Vitamina A
  • 1.37 IU Vitamina D
  • 5.94 (mg) Vitamina E
  • 66.50 (g) Carbohidratos
  • 13.07 (g) Azúcares
  • 2.53 (g) Fibra
  • 2,485.28 (mg) Sodio
  • 56.78 (g) Grasas
  • 16.40 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
30g / 13%
Carbohidratos
66.5g / 29%
Grasas
56.8g / 57%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.
  • Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.
  • Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.
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