Pescado estilo veracruzana

PESCADO ESTILO VERACRUZANA preparado con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

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Total: 23min

Preparación: 11min

Cocción: 10min

Servir: 2min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1/2 Taza de Aceite de oliva
1/2 Cebolla fileteada
3 Dientes de Ajo picados finamente
5 Jitomates cortados en cubos
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
3 Cucharadas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente
4 Cucharadas de Alcaparras
4 Chiles güeros
1/4 Taza de Aceitunas verdes sin hueso
1/2 Taza de Agua
4 Filetes de Huachinango (120 g c/u)

Instrucciones

Cocina

Calienta el aceite de oliva, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y cocina hasta que dore ligeramente. Agrega el jitomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo y cocina por 10 minutos, moviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Agrega

Agrega el perejil, las alcaparras, los chiles güeros, las aceitunas verdes, el agua y los filetes de pescado; tapa y cocina por 7 minutos más.
Sirve

Sirve y ofrece.

Tips

Consejo culinario: Para descongelar rápidamente el pescado, envuélvelo en plástico adherente perfectamente sellado, sumérgelo en agua fría y añade un poco de sal. La sal y el agua reducen a la mitad el tiempo de descongelación en refrigeración.