Pescado estilo zarandeado

Name: Pescado estilo zarandeado
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 67 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 4 Chiles guajillo; 2 Chiles chipotle; 1 Taza de Agua; 3 Cucharadas de Mostaza; 1/4 Taza de Mayonesa; 4 Dientes de Ajo; 3 Limones; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 4 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®; 2 Cucharadas de Salsa picante; 2 Cucharadas de Mantequilla; 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 1 Huachinango; 3 Tazas de Ensalada verde

PESCADO ESTILO ZARANDEADO preparado con SALSA DE SOYA MAGGI®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 67 min

Utensilios

Licuadora

Nevera

Bandeja de horno

Envoltura de plástico

Horno

Ingredientes

4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
2 Chiles chipotle adobados
1 Taza de Agua
3 Cucharadas de Mostaza
1/4 Taza de Mayonesa
4 Dientes de Ajo asados
3 Limones (su jugo)
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
4 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
2 Cucharadas de Salsa picante
2 Cucharadas de Mantequilla a temperatura ambiente
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
1 Huachinango abierto en mariposa y sin cabeza (2 kg)
3 Tazas de Ensalada verde

¡A cocinar!

Licúa

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Licúa los chiles con el agua, la mostaza, la mayonesa, los ajos, el jugo de limón, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la Salsa de Soya MAGGI® y la salsa picante.

Refrigera

3. Mezcla la mantequilla con la sal con cebolla y unta un poco de la preparación anterior sobre el pescado, colócalo en un refractario con lo que licuaste, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 20 minutos.

Hornea

4. Coloca el huachinango en una charola con rejilla, hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos, retira del horno. Sirve con la ensalada y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
248.7 kcal = 1,042kj /por porción

Carbohidratos	14 g
Energía	248.7 kcal
Grasas	12.5 g
Fibra	2.6 g
Proteína	20.4 g
Grasas saturadas	4.7 g
Sodio	2045.3 mg
Azúcares	4.7 g

Consejo nutritional

El huachinango aporta vitamina D.

Consejo culinario

Marinar el pescado es fundamental para darle sabor y suavizarlo.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 46 12.5g / 46%

Carbohidratos 22 13.9g / 22%

Proteina 32 20.4g / 32%

Energykilocalories 12 248.6g / 12%

Pescado estilo zarandeado