25 porciones
Porciones
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Intermedio
175,54 kcal
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Ingredientes

  • 2 Cucharadas *consomé de pollo en polvo para la pasta
  • 1 Cucharada Epazote fresco desinfectado y picado, para la pasta
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la pasta
  • 2 Tazas Harina de maíz para la pasta
  • 1 Taza Aceite de maíz para freír
  • 200 Gramos Requesón 100 g son para la pasta
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Preparación

  • 1 En un recipiente mezcla la harina de maíz con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el consomé de pollo en polvo, el epazote y la mitad del requesón; trabaja hasta formar una pasta.
  • 2 Para formar las empanaditas, toma un poco de la masa y forma una tortilla pequeña; coloca un poco del requesón restante en el centro, dobla a la mitad y presiona las orillas para evitar que se abra. Puedes presionar el borde con los dientes de un tenedor o hacer un repulgue como si fuera una trenza. Repite el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.
  • 3 Fríe en el aceite caliente y escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente. Ofrece caliente.
  • 4 Se recomienda agregar trocitos de nuez al relleno y acompañar con salsa verde.
  • 5 El requesón es rico en calcio, magnesio y potasio. Además, tiene vitaminas A y del grupo B. Por otra parte, se tolera con facilidad y puede ser consumido por personas con dificultades digestivas, ya que es muy suave.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 73,47
  • Total de carbohidratos (g)  : 11,86
  • Colesterol (mg)  : 5,92
  • Energía (Kcal)  : 175,54
  • Grasas totales (g)  : 11,64
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0,51
  • Hierro (mg)  : 0,18
  • Proteínas (g)  : 3,28
  • Sodio (mg)  : 153,03
  • Grasas saturadas (g)  : 2,96
  • Azúcares totales (g)  : 2
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,07
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 8,62