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Salsa de pulque

Salsa tipica mexicana con bebida fermentada de maguey y chile pasilla, elaborada con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

  • Total: 30min
    Preparación: 15min
    Cocción: 15min
  • Porciones: 8.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 542kcal = 2.269kj /por porción

  • 2,09 (tbsp) Azúcar añadido
  • 17,50 (mg) Colesterol
  • 36,87 (g) Agua
  • 12,39 (mg) Magnesio
  • 542,23 Kcal Energía
  • 176,88 (mg) Calcio
  • 5,69 (g) Proteina
  • 136,17 (mg) Potasio
  • 7,65 (mcg) Folato Alimentario
  • 10,08 (mg) Vitamina C
  • 79,00 IU Vitamina A
  • 12,88 (g) Carbohidratos
  • 11,45 (g) Azúcares
  • 496,34 (mg) Sodio
  • 9,10 (g) Grasas
  • 3,96 (g) Grasas saturadas
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Ingredientes

  • 3 Piezas Jitomate bola. cocidos y sin piel
  • 4 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharada Azúcar
  • Gramo Orégano seco
  • 1/2 Taza Jugo de naranja
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 200 Gramos *Queso panela rallado
  • 1/2 Taza Pulque

Instrucciones

    1. Licuar

      Licua los chiles con los jitomates, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® , el azúcar, oregano y el jugo de naranja. Calienta el aceite y fríe la salsa por 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar. Añade el pulque, espolvorea el queso rallado y ofrece.

    2. Consejo culinario

      Utiliza pulque originario de el estado de Hidalgo.

    3. Consejo nutricional

      El pulque es una bebida con un gran contenido de AMINOÁCIDOS, ENZIMAS, MINERALES y VITAMINAS C y complejo B

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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

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Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

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Escala para la puntuación nutricional

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