| Carbohidratos | 11.9 g |
| Energía | 202.2 kcal |
| Grasas | 10.8 g |
| Fibra | 0.9 g |
| Proteína | 7 g |
| Grasas saturadas | 4 g |
| Sodio | 477.1 mg |
-
dificultad
Fácil -
costo
Salsa de pulque
Por Mariana Ortega
Salsa tipica mexicana con bebida fermentada de maguey y chile pasilla, elaborada con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
Utensilios
-
Tarro
Ingredientes
Porciones: 8
- 3 Piezas Jitomate bola. cocidos y sin piel
- 4 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharada Azúcar
- Gramo Orégano seco
- 1/2 Taza Jugo de naranja
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 200 Gramos *Queso panela rallado
- 1/2 Taza Pulque
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¡A cocinar!
Licuar
- 1.Licua los chiles con los jitomates, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® , el azúcar, oregano y el jugo de naranja. Calienta el aceite y fríe la salsa por 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar. Añade el pulque, espolvorea el queso rallado y ofrece.
Consejo nutricional
El pulque es una bebida con un gran contenido de AMINOÁCIDOS, ENZIMAS, MINERALES y VITAMINAS C y complejo B
Tip para Salsa de pulque
Puedes añadir chile piquín si lo deseas más picoso.
Consejo culinario
Utiliza pulque originario de el estado de Hidalgo.
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