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Brownie Cheesecake con Caramelo

Por Noe Medina

Para celebrar, prepara este BROWNIE CHEESECAKE con CARAMELO preparado con pocos ingredientes. La salsa de caramelo es el toque especial.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Cazo
Cuchara
Batidora
Horno

Ingredientes

Porciones: 12

3/4 De taza de azúcar refinada
1 Lata de Media Crema NESTLÉ® caliente
160 Gramos de chocolate amargo 85%
1 Barra de mantequilla fundida (90 g)
1 Taza de azúcar refinada
2 Cucharadas de cocoa
1 Cucharadita de polvo para hornear
3/4 De taza de harina de trigo pasada por un colador
3 Huevos
1 Paquete de queso crema a temperatura ambiente (190 g)
1/4 De taza de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1 Huevo
1 Taza de nuez entera

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¡A cocinar!

Prepara el caramelo

1.Para la salsa, calienta el azúcar en una cacerola, moviendo constantemente hasta formar el caramelo, sin dejar de mover vierte la Media Crema NESTLÉ® poco a poco, retira del fuego y añade 2 cucharadas de mantequilla hasta integrar por completo.

Prepara la mezcla del brownie

2.Para el brownie, mezcla el chocolate amargo con 1 barra de mantequilla, el azúcar, la cocoa , el polvo para hornear, la harina de trigo y 3 huevos. Reserva 1/3 de la mezcla y el resto viértelo en un refractario cuadrado engrasado y con papel encerado.

Prepara la mezcla de cheesecake

3.Para el cheesecake, bate el queso hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil, la esencia de vainilla y 1 huevo vierte la mezcla sobre el brownie, el resto de la mezcla de brownie viértela sobre el cheesecake y con ayuda de un palillo mezcla ligeramente.

Cocina

4.Hornea a 180 °C de 30 a 35 minutos. Deja enfriar, desmolda; decora con las nueces y la salsa de caramelo. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 472.9 kcal = 1,979kj /por porción

Carbohidratos	49 g
Energía	472.9 kcal
Grasas	28.4 g
Fibra	2.5 g
Proteína	7.5 g
Grasas saturadas	13.9 g
Sodio	137.1 mg
Azúcares	36.9 g

Consejo nutricional

La nuez aporta omega 3.

Consejo culinario

La mezcla de brownie debe de estar ligeramente sólida antes de añadir el cheesecake para que las capas queden separadas.

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