Champiñones con Mole

  • Total

    25

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Champiñones con Mole

Por Gabriel Rodríguez

El MOLE queda con muchos ingredientes y uno de ellos son los CHAMPIÑONES que son una excelente opción para aquellos días que quieres comer ligero.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Sartén

Ingredientes

Porciones: 4

  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 500 Gramos de champiñones, rebanados
  • 1 Cebolla, fileteada
  • 1 Cucharada de sal con pimienta, en polvo
  • 1/2 Cucharada de orégano, seco
  • 1 Marqueta de Chocolate para Mesa ABUELITA® (180 g)
  • 1 Envase de mole (235 g)
  • 3 Tazas de agua
  • 2 Cucharadas de consomé de pollo, en polvo
  • 4 Papas, cocidas y cortadas en cubos
  • 1 Cucharada de ajonjolí, tostado
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¡A cocinar!

  • 1.Calienta la mantequilla en una sartén con los champiñones, la cebolla, la sal con pimienta y el orégano. Cocina por 10 minutos a fuego medio hasta que doren ligeramente.
  • 2.Disuelve el Chocolate para Mesa ABUELITA® con el mole, el agua y el consomé de pollo. Cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.
  • 3.Sirve los champiñones con un poco de mole, las papas y el ajonjolí.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 123.8 g
Energía 699.3 kcal
Grasas 17.7 g
Fibra 15.8 g
Proteína 13.8 g
Grasas saturadas 8.3 g
Sodio 1300.5 mg
Azúcares 38.1 g

Consejo nutricional

Los champiñones son una fuente rica en fibra.

Consejo culinario

Puedes sustituir las papas por cebollitas en escabeche.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

23 17.7g / 23%
70 123.7g / 70%
7 13.8g / 7%
34 699.2g / 34%

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