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Manitas con mole

MANITAS CON MOLE preparadas con CHOCOLATE PARA MESA ABUELITA®.

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  • Total: 72min
    Preparación: 5min
    Cocción: 65min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Litros de Agua
  • 4 Manitas de cerdo cortadas en 4 y limpias
  • 4 Hojas de laurel
  • 1 Naranja cortada en 4
  • 1 Cucharada de Sal con pimienta
  • 1/2 Cucharada de Orégano seco molido
  • 1 Ramita de Tomillo seco
  • 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® (90 g)
  • 1 Envase de Mole (235 g)
  • 2 Tazas de Agua
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 4 Papas cocidas y cortadas en cubos
  • 3 Ramitas de Cilantro fresco picadas finamente

Instrucciones

  1. Calienta

    Calienta el agua con las manitas de cerdo, las hojas de laurel, la naranja, la sal con pimienta, el orégano y el tomillo. Tapa y cocina por 45 minutos a fuego medio.

  2. Cocina

    Calienta el Chocolate para Mesa ABUELITA® con el mole, 2 tazas de agua, el consomé de pollo y una taza del caldo de cocción de las manitas. Agrega las manitas y cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.

  3. Sirve

    Sirve las manitas de cerdo con un poco de mole, las papas y el cilantro. Ofrece.

Tips

Consejo culinario: Puedes sustituir las papas por cebollitas en escabeche.

Utensilios

  • Utensilio Tarro
  • Utensilio Cuchara de madera

Información nutricional: 1,052kcal = 4,401kj /por porción

  • 4.02 Azúcar añadido
  • 424.85 (mg) Magnesio
  • 1,051.85 Kcal Energía
  • 455.48 (mg) Calcio
  • 58.85 (g) Proteina
  • 13.88 (mg) Hierro
  • 1,568.09 (mg) Potasio
  • 302.79 (mcg) Folato Alimentario
  • 18.01 (mg) Vitamina C
  • 53.71 IU Vitamina A
  • 0.72 IU Vitamina D
  • 140.48 (g) Carbohidratos
  • 29.77 (g) Fibra
  • 5,048.51 (mg) Sodio
  • 28.71 (g) Grasas
  • 9.15 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
58.9g / 22%
Carbohidratos
140.5g / 54%
Grasas
28.7g / 24%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Consejo nutritional
    Las papas son una fuente rica en fibra.

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